Кета с сырно-сливочным соусом

1 . Этап

Если кета замороженная, разморозить. Для приготовления потребуется 400 г чистого веса филе, без льда. Филе кеты ополоснуть под водой, выложить на сковороду с разогретым на ней растительным маслом, сбрызнуть соевым соусом и выложить на каждый кусочек филе тонко порезанные ломтики лимона. Обжарить с двух сторон до готовности. Кета готовится быстро, поэтому не пересушите.

2 . Этап

Сливочное масло растопить на тихом огне.

3 . Этап

Добавить тертый твердый сыр и чеснок, перемешивая, нагреть до растворения сыра.

4 . Этап

Добавить сливки и соевый соус, вновь поставить на огонь и, взбивая венчиком, готовить до однородности.

5 . Этап

Подавать кету, полив ее соусом и украсив ломтиками лимона, с которыми она готовилась.