Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Кета Обжаренная кета | 400 г |
| 2. | Лимон Обжаренная кета | 1/2 шт |
| 3. | Соевый соус Обжаренная кета | 1 ч. л. |
| 4. | Масло сливочное Сырно-сливочный соус с чесноком | 70 г |
| 5. | Сливки Сырно-сливочный соус с чесноком | 70 мл |
| 6. | Сыр твердый Сырно-сливочный соус с чесноком | 70 г |
| 7. | Чеснок Сырно-сливочный соус с чесноком | 1 зуб. |
| 8. | Соевый соус Сырно-сливочный соус с чесноком | 1 ч. л. |
Приготовление
1 . Этап
Если кета замороженная, разморозить. Для приготовления потребуется 400 г чистого веса филе, без льда. Филе кеты ополоснуть под водой, выложить на сковороду с разогретым на ней растительным маслом, сбрызнуть соевым соусом и выложить на каждый кусочек филе тонко порезанные ломтики лимона. Обжарить с двух сторон до готовности. Кета готовится быстро, поэтому не пересушите.
2 . Этап
Сливочное масло растопить на тихом огне.
3 . Этап
Добавить тертый твердый сыр и чеснок, перемешивая, нагреть до растворения сыра.
4 . Этап
Добавить сливки и соевый соус, вновь поставить на огонь и, взбивая венчиком, готовить до однородности.
5 . Этап
Подавать кету, полив ее соусом и украсив ломтиками лимона, с которыми она готовилась.
