Name: Песочное печенье с джемом
Yield: 0
Ingredients: Масло сливочное - 100 гр.; Сахарная пудра - 50 гр.; Мука - 200 гр.; Белок куриного яйца - 1 шт.; Соль - 1 щепотка; Ванильная эссенция - 1 щепотка; Варенье - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Песочное печенье с джемом

1. Масло сливочное - 100 гр.

2. Сахарная пудра - 50 гр.

3. Мука - 200 гр.

4. Белок куриного яйца - 1 шт.

5. Соль - 1 щепотка

6. Ванильная эссенция - 1 щепотка

7. Варенье - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Песочное печенье с джемом

1. Этап

В чашу кухонного комбайна выложить сливочное масло комнатной температуры и сахарную пудру.

2. Этап

Взбить, затем добавить белок и снова взбить.

3. Этап

Всыпать муку, добавить соль и миндальную эссенцию.

4. Этап

Взбивать до тех пор, пока тесто не начнет собираться в комок вокруг ножей.

5. Этап

Вынуть тесто из чаши комбайна, слегка вымесить его руками, оно очень послушное, мягкое, с ним приятно работать. Сформовать из него шар и оставить на 10 минут.

1. Этап. Песочное печенье с джемом: Вынуть тесто из чаши комбайна, слегка вымесить его руками, оно очень послушное, мягкое, с ним приятно работать. Сформовать из него шар и оставить на 10 минут.

6. Этап

Затем скатать из теста шарики (20 штук), выложить их на застеленный пергаментом лист для выпечки. Сделать в каждом шарике углубления с помощью специального приспособления (или ручки старой открывашки, или просто пальцем), убрать лист в холодильник на 1 час.

1. Этап. Песочное печенье с джемом: Затем скатать из теста шарики (20 штук), выложить их на застеленный пергаментом лист для выпечки. Сделать в каждом шарике углубления с помощью специального приспособления (или ручки старой открывашки, или просто пальцем), убрать лист в холодильник на 1 час.

7. Этап

Духовку разогреть до 190°С. Лист с печеньем вынуть из холодильника, поставить в духовку на верхний уровень и выпекать печенье 6-8 минут. Затем вынуть печенье, вновь сделать углубления, вернуть лист в духовку и выпекать еще 6-8 минут.

1. Этап. Песочное печенье с джемом: Духовку разогреть до 190°С. Лист с печеньем вынуть из холодильника, поставить в духовку на верхний уровень и выпекать печенье 6-8 минут. Затем вынуть печенье, вновь сделать углубления, вернуть лист в духовку и выпекать еще 6-8 минут.

8. Этап

Печенье останется сверху светлым, а снизу подрумянится. Оно будет мягковатым, как будто недопеченным, но не переживайте, по мере остывания оно станет тверже.