Ингредиенты для - Ячменный хлеб
Как вкусно приготовить - Ячменный хлеб
1 . Этап
В миске смешать сухие продукты.
![Ячменный хлеб 1. Этап. Ячменный хлеб: В миске смешать сухие продукты.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/bc/08/7c/bc087c02bb0a00fd14b633fc456dd812-0-824.jpeg)
2 . Этап
Влить теплый кефир, смешать до однородности. Добавить оба сорта масла и вмешать его в тесто. Замес вручную займет минут 12-15. Тесто выложить в миску, смазанную маслом, накрыть пленкой и убрать в теплое место на 75 минут.
![Ячменный хлеб 1. Этап. Ячменный хлеб: Влить теплый кефир, смешать до однородности. Добавить оба сорта масла и вмешать его в тесто. Замес вручную займет минут 12-15. Тесто выложить в миску, смазанную маслом, накрыть пленкой и убрать в теплое место на 75 минут.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/37/d4/e2/37d4e29032af5d1f1c3a2a00da8a9d74-0-824.jpeg)
3 . Этап
Выбродившее и выросшее в два раза тесто обмять. Сформовать хлеб. Нанести острым ножом надсечки, накрыть заготовку и убрать в теплое место на 90 минут. Добавление ячменной, ржаной, гречневой, льняной и некоторых других видов муки требует длительной расстойки.
![Ячменный хлеб 1. Этап. Ячменный хлеб: Выбродившее и выросшее в два раза тесто обмять. Сформовать хлеб. Нанести острым ножом надсечки, накрыть заготовку и убрать в теплое место на 90 минут. Добавление ячменной, ржаной, гречневой, льняной и некоторых других видов муки требует длительной расстойки.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/2d/aa/c5/2daac52d3ebc3c0faf582ad3a8730905-0-824.jpeg)
4 . Этап
Духовку разогреть заранее. Расстоявшуюся заготовку аккуратно перенести на противень и выпекать 10 минут при 220 градусах и 30 - 40 минут при 180, до "сухой лучинки". При необходимости в процессе накрыть фольгой.
![Ячменный хлеб 1. Этап. Ячменный хлеб: Духовку разогреть заранее. Расстоявшуюся заготовку аккуратно перенести на противень и выпекать 10 минут при 220 градусах и 30 - 40 минут при 180, до](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/1f/b6/d9/1fb6d98efca45e958e0819e94bfcab39-0-824.jpeg)
5 . Этап
Готовый хлеб остудить на решетке под льняным полотенцем.
![Ячменный хлеб 1. Этап. Ячменный хлеб: Готовый хлеб остудить на решетке под льняным полотенцем.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/20/51/dd/2051dd6f639723c218891daa80aeb306-0-824.jpeg)
![Ячменный хлеб](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/a9/38/c9/a938c9de059de9f5a76999af4d79b4f1-338-338.jpeg)
![Порционный ягодный чизкейк без выпечки Порционный ягодный чизкейк без выпечки](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/e3/36/74/e336742e481ffd5814bca36bc390233f-86-86.jpeg)
![Макрурус Макрурус](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/84/1c/14/841c144d8f58ef8e38a1426f2d3ca17e-86-86.jpeg)
![Финская уха со сливками Финская уха со сливками](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/2a/0a/7a/2a0a7aa54b4de72a30b02821b927f19c-86-86.jpeg)
![Птитим с овощами и грибами Птитим с овощами и грибами](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/fd/1b/43/fd1b4370a38ae0394a04a87db9692ea2-86-86.jpeg)
![Жареные куриные окорочка Жареные куриные окорочка](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/62/cb/a9/62cba9e8261cc36de1418d1688696a7d-86-86.jpeg)
![Трайфл с мандариновым конфи и лимончелло Трайфл с мандариновым конфи и лимончелло](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/db/34/e2/db34e28c1a5eb9e9e069da7600acc4a9-86-86.jpeg)
![Картофельный суп со свеклой и глазуньей Картофельный суп со свеклой и глазуньей](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/90/77/3f/90773f2ea8a75a97fd949bd6a3745bae-86-86.jpeg)
![Фокачча с розмарином и чесноком Фокачча с розмарином и чесноком](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/bf/56/5f/bf565f20a5d151752dd3263ade499e30-86-86.jpeg)
![Шоколадный торт Шоколадный торт](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/13/6a/b9/136ab98b947cb9df7c585fcd1f88b8a4-86-86.jpeg)
![Блины дрожжевые из кукурузной муки Блины дрожжевые из кукурузной муки](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/b8/05/19/b80519287bc387db451ab71893ba4e7f-86-86.jpeg)
![Гуляш из Праги Гуляш из Праги](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/71/a2/73/71a273b99c99a281fc33b4bc01531a64-86-86.jpeg)
![Колбаса из консервированного тунца Колбаса из консервированного тунца](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/7b/cd/39/7bcd3900e822934a9f84fc94f709eb7f-86-86.jpeg)