Винно-апельсиновые утиные грудки

1 . Этап

Жир на грудках разрезаем до мяса крест накрест.

2 . Этап

Смешиваем все компоненты для маринада.

3 . Этап

Маринуем наши грудки в маринаде минимум на час.

4 . Этап

Достаем, просушиваем бумажным полотенцем. На СУХУЮ разргретую сковороду кладем грудки кожей вниз. В течение 4 минут вытапливаем жир, его будет достаточно много. Переворачиваем и жарим еще 3 минутки.

5 . Этап

В слой фольги кладем грудку, заворачиваем.

6 . Этап

Ставим наши грудки в духовку, разогретую до 200 градусов на 8-12 минут. Всё зависит от того, какой прожарки Вы любите. Мы не любим без крови, поэтому оставила на 12 минут.

7 . Этап

Достаем, разворачиваем и оставляем на 3 минутки. Подаем с любимым гарниром и соусом. Я подавала с обычным пюре и малиновым конфитюром.