Пирог с курагой и орехами

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления пирога.

2. Этап

Отделите желтки от белков и выложите в миску. Насыпьте сахар и тщательно перемешайте венчиком до побеления.

3. Этап

Добавьте сметану и соду.

4. Этап

Сливочное масло растопите и добавьте в тесто. Грецкие орехи измельчите и выложите в миску, перемешайте.

5. Этап

Всыпьте муку и снова хорошо перемешайте тесто.

6. Этап

Курагу помойте, нарежьте и добавьте в тесто, перемешайте.

7. Этап

Выложите тесто в форму для выпечки.

8. Этап

Выпекайте пирог в духовке при температуре 175-180 градусов. Готовность проверьте деревянной палочкой. При накалывании в середине пирога, она должна выходить сухой. Пеките пирог 40-45 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.

9. Этап

Белки взбейте в густую стойкую пену. Затем постепенно добавляйте сахар, не переставая взбивать. Получите безе.

10. Этап

С помощь кулинарного мешка с насадкой отсадите безе на пирог. Можно это сделать обычной ложкой.

11. Этап

Снова отправьте пирог в духовку на 5-6 минут, чтобы он слегка подрумянился.

12. Этап

Пирог охладите, нарежьте и подавайте к столу. Приятного чаепития!