Name: Пирог с курицей и сливочным сыром
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: Тесто слоеное бездрожжевое - 1 шт; Куриный фарш - 400 г; Сливочный сыр - 1/2 упак.; Зелень - 1/2 пуч.; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Перец чили - 1/2 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Соль - 1/2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с курицей и сливочным сыром

1. Тесто слоеное бездрожжевое - 1 шт

2. Куриный фарш - 400 г

3. Сливочный сыр - 1/2 упак.

4. Зелень - 1/2 пуч.

5. Лук репчатый - 1 шт

6. Чеснок - 2 зуб.

7. Перец чили - 1/2 шт

8. Яйцо куриное - 2 шт

9. Соль - 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Пирог с курицей и сливочным сыром

1. Этап

Начинка готовится быстро, так что лучше сразу разогреть духовку до 170. Далее нарезать более менее мелко лук и чеснок, быстро обжарить на сковороде с небольшим количеством масла - буквально до мягкости и появления вкусного аромата.

2. Этап

В миске смешать куриный фарш, половину упаковки любого сливочного сыра (порядка 100 г), измельченную зелень и перчик чили (по вкусу, опционально). У меня был острый тайский чили, добавила буквально половинку, остринка чувствовалась хорошо!

1. Этап. Пирог с курицей и сливочным сыром: В миске смешать куриный фарш, половину упаковки любого сливочного сыра (порядка 100 г), измельченную зелень и перчик чили (по вкусу, опционально). У меня был острый тайский чили, добавила буквально половинку, остринка чувствовалась хорошо!

3. Этап

Посолить, поперчить. Добавить обжаренные лук с чесноком, разбить туда же яйцо. Хорошенько вымешать начинку!

1. Этап. Пирог с курицей и сливочным сыром: Посолить, поперчить. Добавить обжаренные лук с чесноком, разбить туда же яйцо. Хорошенько вымешать начинку!

4. Этап

Взять 1 пласт теста, отрезать от него 1/4 часть. бОльшую часть теста раскатать под размеры формы, довольно тоненько - около 3мм. Уложить в форму, хорошенько прижать бока.

1. Этап. Пирог с курицей и сливочным сыром: Взять 1 пласт теста, отрезать от него 1/4 часть. бОльшую часть теста раскатать под размеры формы, довольно тоненько - около 3мм. Уложить в форму, хорошенько прижать бока.

5. Этап

Выложить начинку, хорошенько разровнять. Желательно начинку класть примерно на 1 см ниже бортиков, так как сочная начинка может немного пускать сок во время выпекания.

1. Этап. Пирог с курицей и сливочным сыром: Выложить начинку, хорошенько разровнять. Желательно начинку класть примерно на 1 см ниже бортиков, так как сочная начинка может немного пускать сок во время выпекания.

6. Этап

Раскатать тоненько оставшуюся меньшую часть теста, вырезать полосочки в см шириной. Украсить пирожок симпатичной решеточкой. Смазать поверхность пирога взбитым с водичкой желтком. Отправить в духовку на 40 минут.

1. Этап. Пирог с курицей и сливочным сыром: Раскатать тоненько оставшуюся меньшую часть теста, вырезать полосочки в см шириной. Украсить пирожок симпатичной решеточкой. Смазать поверхность пирога взбитым с водичкой желтком. Отправить в духовку на 40 минут.

7. Этап

За это время начинка отлично пропечется, пирожок красиво зарумянится. Больше и не нужно - выходит красота!

8. Этап

При необходимости пройтись ножиком между формой и бортиком, вытащить пирог и выложить на блюдо. Подавать тут же! Однако пирог не менее прекрасен и уже остывшим :)