Name: Дрожжевой рулет с маком
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 10
Ingredients: Мука пшеничная - 500 грамм; Молоко - 250 миллилитров; Яйцо - 3 штуки; Масло сливочное - 50 грамм; Сахарный песок - 100 грамм; Соль - 1 щепотка; Маковая начинка - 500 грамм; Дрожжи сухие - 1,5 чайных ложки; Апельсиновая цедра - 1 штука; Ванильный сахар - 10 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Дрожжевой рулет с маком

1. Мука пшеничная - 500 грамм

2. Молоко - 250 миллилитров

3. Яйцо - 3 штуки

4. Масло сливочное - 50 грамм

5. Сахарный песок - 100 грамм

6. Соль - 1 щепотка

7. Маковая начинка - 500 грамм

8. Дрожжи сухие - 1,5 чайных ложки

9. Апельсиновая цедра - 1 штука

10. Ванильный сахар - 10 грамм

Как вкусно приготовить - Дрожжевой рулет с маком

1. Этап

1. Разотрите с сахаром только одни желтки.

2. Этап

2. В сахарно-желтковую смесь положите сливочное масло, предварительно его растопив, следом — ванильный сахар. Влейте подогретое молоко. Апельсиновую цедру введите в образовавшуюся смесь.

1. Этап. Дрожжевой рулет с маком: 2. В сахарно-желтковую смесь положите сливочное масло, предварительно его растопив, следом — ванильный сахар. Влейте подогретое молоко. Апельсиновую цедру введите в образовавшуюся смесь.

3. Этап

3. Сухие дрожжи всыпьте к муке, соедините с остальными компонентами, мягко вымешивайте тесто.

4. Этап

4. Когда тесто станет однородным и эластичным, дайте ему возможность подойти в теплом месте под полотенцем. Через час его надо обмять. После чего снова отставьте на полчаса подниматься.

1. Этап. Дрожжевой рулет с маком: 4. Когда тесто станет однородным и эластичным, дайте ему возможность подойти в теплом месте под полотенцем. Через час его надо обмять. После чего снова отставьте на полчаса подниматься.

5. Этап

5. Увеличившееся в объеме тесто разрежьте на 2 равные части (будет 2 рулета). Раскатывая каждый пласт, придавайте ему форму прямоугольника.

1. Этап. Дрожжевой рулет с маком: 5. Увеличившееся в объеме тесто разрежьте на 2 равные части (будет 2 рулета). Раскатывая каждый пласт, придавайте ему форму прямоугольника.

6. Этап

6. Выложите начинку и разровняйте по тесту. Сформируйте рулет. Также поступите со вторым пластом.

7. Этап

7. Оба рулета уложите на промасленный противень. Размешайте яйцо с двумя столовыми ложками молока. Помажьте рулеты. Дайте им постоять минут 25-30.

1. Этап. Дрожжевой рулет с маком: 7. Оба рулета уложите на промасленный противень. Размешайте яйцо с двумя столовыми ложками молока. Помажьте рулеты. Дайте им постоять минут 25-30.

8. Этап

8. Затем поставьте противень в разогретую духовку. Время выпекания займет минут 40-45, при температуре 200 градусов. Сдобу охладите. Вот вы и узнали, как приготовить дрожжевой рулет с маком. Теперь можно пробовать и приступать к чаепитию. Наслаждайтесь.