Стриплойн в соевом соусе с запеченным картофелем

1 . Этап

Подготовить мясо. Промыть и обсушить бумажным полотенцем. Разрезать мясо поперек волокон, толщиной 2,5-3 см.

2 . Этап

Сделать маринад. Смешать растительное масло, специи и соевый соус. Именно сладкий соус Kikkoman придаст хрустящую корочку стейку.

3 . Этап

Обвалять стейки в соусе и оставить мариноваться на 1 час.

4 . Этап

Разогреть духовку до 180 градусов. Тщательно промыть картофель, и сделать несколько проколов зубочисткой

5 . Этап

Смазать маслом и завернуть в фольгу

6 . Этап

Отправить в духовку (самый низ) на 50 минут

7 . Этап

На раскаленном масле быстро обжарить стейки с двух сторон до образования золото-коричневой корочки. (Важно! не пережарить мясо, оно должно сохранять внутри сок)

8 . Этап

Снять стейки с плиты и переместить из на противень и отправить в духовку на 25-30 минут. (Этого времени достаточно для того, чтобы мясо прожарилось внутри и оставалось сочным)

9 . Этап

Приготовить соус. В мисочке смешать измельченный чеснок, укроп, соль и топленое сливочное масло

10 . Этап

Все! Стриплойн готов! Достать картофель, развернуть, разрезать на две части и полить сливочно-чесночным соусом... Украсить зеленью Приятного аппетита, дорогие друзья!