Веррины Дымящиеся сердца

1. Этап

Куриные сердечки отварить в подсоленной воде в течение 0,5 часа.

2. Этап

Нарезать их тонкими кружочками.

3. Этап

Взбить яйцо с с васаби. Можно слегка посолить.

4. Этап

Пожарить из этой болтанки блин.

5. Этап

...

6. Этап

Скрутить блин в рулет и нарезать наискосок в виде соломки.

7. Этап

Уложить на дно бокалов куриные сердечки, сверху - нарезанный блин.

8. Этап

Воткнуть тонко нарезанный фенхель.

9. Этап

Также воткнуть нарезанный соломкой сладкий перец.

10. Этап

Сверху присыпать зеленью. Можно положить чуть-чуть картофельной соломки.

11. Этап

Приготовить заправку: смешать сливки с зернистой горчицей. Полить веррины заправкой.

12. Этап

Помидоры (если крупные, разрезать на четвертинки, если черри - то пополам). Быстро обжарить в полуфритюре. Снять кожицу, уложить на край креманок. Подавать немедленно.