Сливочный суп с фрикадельками

1 . Этап

Растопите в кастрюле сливочное масло. Обжарьте на нем тертую морковь с измельченным луком до золотистости.

2 . Этап

Картофель промойте, очистите и порежьте кубиками. Добавьте в кастрюлю.

3 . Этап

Влейте подогретый бульон. Варите до полуготовности картофеля, посолив и поперчив по вкусу.

4 . Этап

Свинину пропускаем через мясорубку. Смешиваем с солью и перцем, формируем фрикадельки. Кладем фрикадельки в кастрюлю. Варим все вместе 10 минут на среднем огне.

5 . Этап

За 5 минут до готовности влейте сливки и добавьте измельченную зелень. Приятного аппетита!