Name: Жаркое с говядиной
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: Говядина - 500 грамм; Картофель - 5 штук; Шампиньоны - 6 штук; Лук репчатый - 2 штуки; Морковь - 1-2 штук; Сельдерей - 1 штука; Вино красное сухое - 200 миллилитров; Масло сливочное - 2 ст. ложки; Горошек зеленый - 150 грамм; Масло растительное - 3 ст. ложки; Соль, перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Жаркое с говядиной

1. Говядина - 500 грамм

2. Картофель - 5 штук

3. Шампиньоны - 6 штук

4. Лук репчатый - 2 штуки

5. Морковь - 1-2 штук

6. Сельдерей - 1 штука

7. Вино красное сухое - 200 миллилитров

8. Масло сливочное - 2 ст. ложки

9. Горошек зеленый - 150 грамм

10. Масло растительное - 3 ст. ложки

11. Соль, перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Жаркое с говядиной

1. Этап

Говядину режем кубиками и обжариваем 2 минуты ну сухой сковороде, затем добавим сливочное масло и жарим до золотой корочки. Вливаем к мясу вино, тушим 3 минуты. Затем мясо вынимаем.

2. Этап

Картофель, и шампиньоны чистим, режем кусочками. Морковь, лук и сельдерей моем. Картофель жарим на растительном масле до корочки.

1. Этап. Жаркое с говядиной: Картофель, и шампиньоны чистим, режем кусочками. Морковь, лук и сельдерей моем. Картофель жарим на растительном масле до корочки.

3. Этап

В кастрюлю льем немного растительного масла. Чистую морковь, лук и сельдерей целиком закладываем в кастрюлю, жарим на сильном огне минут 5, затем кладем грибы и минуты через 2 заливаем овощи вином, оставшимся от говядины.

1. Этап. Жаркое с говядиной: В кастрюлю льем немного растительного масла. Чистую морковь, лук и сельдерей целиком закладываем в кастрюлю, жарим на сильном огне минут 5, затем кладем грибы и минуты через 2 заливаем овощи вином, оставшимся от говядины.

4. Этап

Теперь закладываем в кастрюлю мясо, доливаем немного воды, солим и перчим по вкусу, тушим примерно час. Затем удаляем морковь, лук, сельдерей, кладем туда картошку, тушим 20 минут. В последнюю очередь кладем горошек (можно не размораживать) и тушим еще 10 минут.