Name: Постный рулет Картофельный блинчик
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Картофель - 4 шт; Манная крупа - 1,5 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Лук репчатый - 0,5 шт; Соль - 0,5 шт; Укроп - 0,5 шт; Капуста белокочанная - 0,5 кг; Лук репчатый - 0,5 шт; Томатная паста - 1 ст. л.; Сахар - 1 ст. л.; Специи - 1 ст. л.; Уксус - 0,5 ст. л.; Овощи - 0,5 ст. л.; Зелень - 0,5 ст. л.

Ингредиенты для - Постный рулет Картофельный блинчик

1. Картофель 4 шт

2. Манная крупа 1,5 ст. л.

3. Чеснок 1 зуб.

4. Лук репчатый 0,5 шт

5. Соль 0,5 шт

6. Укроп 0,5 шт

7. Капуста белокочанная 0,5 кг

8. Лук репчатый 0,5 шт

9. Томатная паста 1 ст. л.

10. Сахар 1 ст. л.

11. Специи 1 ст. л.

12. Уксус 0,5 ст. л.

13. Овощи 0,5 ст. л.

14. Зелень 0,5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Постный рулет Картофельный блинчик

1 . Этап

1. Сделать начинку. В данном случае - это тушеная капуста. Рецепт не оригинален, меня так учила мама. Мелко нарезать лук, обжарить до золотистого цвета. Нашинковать капусту, добавить к луку и обжаривать на большом огне постоянно переворачивая 10 минут. Добавить 0,5 стакана воды и тушить еще минут 20, накрыв крышкой. Через 20 минут добавить томатную пасту, сахар (в данном случае "Мистраль"), перец, уксус.

2 . Этап

2. Потушить 10 минут. Все можно выключать и отставлять в сторону.

3 . Этап

Пока капуста тушиться мы делаем оболочку: 3. Трем 0,5 луковицы на мелкой такой терке, у которой кончики торчат... ну вообщем она на фотографии. Получается кашица. Лук обязательно тереть до картофеля, для того, что бы картошку сразу смешать с луковой кашицей. В этом случае картофель не темнеет. Ну и на заметку: если трете картошку и не хотите что бы она потемнела, то смешиваете с луковым соком или кашицей.

1. Этап. Постный рулет Картофельный блинчик: Пока капуста тушиться мы делаем оболочку: 3. Трем 0,5 луковицы на мелкой такой терке, у которой кончики торчат... ну вообщем она на фотографии. Получается кашица. Лук обязательно тереть до картофеля, для того, что бы картошку сразу смешать с луковой кашицей. В этом случае картофель не темнеет. Ну и на заметку: если трете картошку и не хотите что бы она потемнела, то смешиваете с луковым соком или кашицей.

4 . Этап

4. Потереть картофель на обычной мелкой терке. Перемешать с луковой кашицей. Добавить манку "Мистраль".

1. Этап. Постный рулет Картофельный блинчик: 4. Потереть картофель на обычной мелкой терке. Перемешать с луковой кашицей. Добавить манку

5 . Этап

5. Добавить соль, чеснок, зелень. Все хорошо перемешать.

6 . Этап

6. Сковороду, у меня 28 см, смазать растительным маслом (если смазать плохо, то блин потом не снять). Смесь распределить и выровнять ложкой по сковороде ровным слоем, как можно тоньше, но что бы не было просветов. Смесь постепенно схватывается, так что сильно не задерживайтесь.

1. Этап. Постный рулет Картофельный блинчик: 6. Сковороду, у меня 28 см, смазать растительным маслом (если смазать плохо, то блин потом не снять). Смесь распределить и выровнять ложкой по сковороде ровным слоем, как можно тоньше, но что бы не было просветов. Смесь постепенно схватывается, так что сильно не задерживайтесь.

7 . Этап

7. Жарить минут 10 на не большом огне... Хотя время я не засекала. Вообщем лопаточкой приподнимать край и проверять степень поджаренности блинчика. Как только блинчик достаточно поджарится, то лопаткой проверить нигде ли он не прилип. Убедитесь, что он отстает от сковороды. Далее не пытайтесь его перевернуть - это не реально. Берете дно от разъемной формы для выпечки, переворачиваете его нижней частью, т. е. той которая без бортиков, даже маленьких. Вкладываете его в сковороду и переворачиваете ее к верх ногами. Ну и выкладываем блинчик обратно в сковороду, но уже другой стороной. Если нет формы для выпечки, берите что - то плоское, ну и логика та же. Поджариваем вторую сторону.