Морковный торт

1. Этап

1. Приготовим продукты для морковного торта.

2. Этап

2. Смешиваем миксером яйца, сахар и корицу до густой и пышной пены.

3. Этап

3. Вводим соду (гасим уксусом или лимонным соком) и муку. Смешиваем.

4. Этап

4. Добавляем тертую на мелкой терке морковь.

5. Этап

5. Перемешиваем. Тесто должно быть однородным и в меру густым.

6. Этап

6. Выпекаем бисквит удобным способом. Я пекла в мультиварке в режиме "Выпечка" 50 минут. В духовке бисквит запекайте минут 40 (до сухой спички) при температуре 180 градусов.

7. Этап

7. Готовый бисквит извлекаем и оставляем на решетке до остывания.

8. Этап

8. Готовим крем для морковного торта. Смешиваем миксером сметану, загуститель для сметаны, ванилин и сахарную пудру.

9. Этап

9. Взбиваем миксером до загустения.

10. Этап

10. Грецкие орехи (или другие) измельчаем.

11. Этап

11. Остывший бисквит разрезать на два коржа.

12. Этап

12. На блюдо, которое используются для подачи торта, нужно постелить два прямоугольника бумаги так, чтобы после украшения торта их можно было осторожно выбрать. Кладем первый корж. Я люблю сочные бисквиты, поэтому всегда пропитываю их, но это действие не обязательно. Кому важно, я пропитываю тем, что есть под рукой: сахарным сиропом, алкоголем, вареньем.

13. Этап

13. Распределяем большую половину крема.

14. Этап

14. Накрываем вторым коржом и украшаем кремом бока и верх торта.

15. Этап

15. Посыпаем орехами. И с двух сторон вытягиваем бумагу. Отправляем тортик в холодильник на 2 часа.

16. Этап

16. Морковный торт готов!