Морковный торт

1 . Этап

1. Приготовим продукты для морковного торта.

2 . Этап

2. Смешиваем миксером яйца, сахар и корицу до густой и пышной пены.

3 . Этап

3. Вводим соду (гасим уксусом или лимонным соком) и муку. Смешиваем.

4 . Этап

4. Добавляем тертую на мелкой терке морковь.

5 . Этап

5. Перемешиваем. Тесто должно быть однородным и в меру густым.

6 . Этап

6. Выпекаем бисквит удобным способом. Я пекла в мультиварке в режиме "Выпечка" 50 минут. В духовке бисквит запекайте минут 40 (до сухой спички) при температуре 180 градусов.

7 . Этап

7. Готовый бисквит извлекаем и оставляем на решетке до остывания.

8 . Этап

8. Готовим крем для морковного торта. Смешиваем миксером сметану, загуститель для сметаны, ванилин и сахарную пудру.

9 . Этап

9. Взбиваем миксером до загустения.

10 . Этап

10. Грецкие орехи (или другие) измельчаем.

11 . Этап

11. Остывший бисквит разрезать на два коржа.

12 . Этап

12. На блюдо, которое используются для подачи торта, нужно постелить два прямоугольника бумаги так, чтобы после украшения торта их можно было осторожно выбрать. Кладем первый корж. Я люблю сочные бисквиты, поэтому всегда пропитываю их, но это действие не обязательно. Кому важно, я пропитываю тем, что есть под рукой: сахарным сиропом, алкоголем, вареньем.

13 . Этап

13. Распределяем большую половину крема.

14 . Этап

14. Накрываем вторым коржом и украшаем кремом бока и верх торта.

15 . Этап

15. Посыпаем орехами. И с двух сторон вытягиваем бумагу. Отправляем тортик в холодильник на 2 часа.

16 . Этап

16. Морковный торт готов!