Сладкий тыквенный крем-суп с корицей

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Очистите и нарежьте кубиками тыкву и морковь. Разогрейте кастрюлю с толстым дном и обжарьте овощи 3-4 минуты в небольшом количестве растительного масла.

3 . Этап

Яблоко помойте, очистите от кожуры и удалите сердцевину. Нарежьте небольшими ломтиками. Переложите в кастрюлю. Добавьте сахар и корицу. Потушите с овощами ещё пару минут.

4 . Этап

Влейте воду, доведите до кипения и варите 12-15 минут, пока морковь и тыква не станут мягкими.

5 . Этап

Измельчите суп погружным блендером.

6 . Этап

Влейте сливки, перемешайте и доведите снова до кипения. Проварите 1 минуту.

7 . Этап

Сладкий тыквенный крем-суп готов. Подавать его можно с мюсли, изюмом и рублеными грецкими орехами. Приятного вам аппетита!