Кокосовые ириски с фисташками

1 . Этап

В сотейнике с толстым дном соеденить сахар, кокосовые сливки и сироп глюкозы.

2 . Этап

Уварить сироп всё время помешивая до 118 градусов. Он станет слегка бежевым. (минут10-12)

3 . Этап

В пиалке соеденить шоколад, кокосовую муку и масло какао.

4 . Этап

Готовый сироп снять с огня и всыпать туда содержимое пиалки. Быстро и тщательно перемешать до однородной массы. Вылить в подготовленнную форму.

5 . Этап

Для придания нашим ирискам изысканности, будем использовать фисташки ТМ BOTANIKA. Их необходимо очистить и измельчить. На силиконовый коврик поставить форму, насыпать фисташки, вылить готовую массу и сверху ещё раз посыпать фисташками.

6 . Этап

Через час извлечь застывшую массу из формы и нарезать горячим ножом на конфеты.