Рассольник с маринованными зелеными помидорками

1 . Этап

Мясо и половинку луковицы поставить вариться на медленном огне на 30 минут

2 . Этап

Пока вариться мясо, нарезаем мелко оставшуюся половину луковицы, морковь натираем на терке

3 . Этап

Обжариваем лук и морковь на сковороде, добавляем маринованные помидоры, тушим 5 минут.

4 . Этап

Отваренное мясо достаем из кастрюли, даем остыть и нарезаем на кусочки. Луковицу выбрасываем

5 . Этап

Пока мясо остывает, процеживаем бульон

6 . Этап

В кастрюлю добавляем нарезанное мясо и перловку. Варим на медленном огне 20 минут.

7 . Этап

Добавляем картофель, варим еще 15 минут

8 . Этап

Добавляем лук, морковь и маринованные помидоры. Томим еще минут 5. Солим, перчим по вкусу. Выключаем огонь, закрываем крышкой и даем настояться 10 минут. Рассольник готов, можно подавать, как со сметаной, так и без. Приятного аппетита ? спасибо за внимание!