Ингредиенты для - Свинина купеческая с сухофруктами
Как вкусно приготовить - Свинина купеческая с сухофруктами
1. Этап
Возьмем свинину кусок, у меня корейка. Порежем порционно на ломти, но не до конца, как бы гармошкой. Натрем солью и перцем, затем обмажем со всех сторон горчицей. Далее кладем свинину в миску и поливаем сливками.
2. Этап
Берем курагу, чернослив - промываем, кладем в небольшую кастрюльку. Заливаем водой и включаем сильный огонь. Добавляем 1 ст. л. меда, имбирь и розмарин по вкусу. Розмарина я положила совсем немного. Пусть сухофрукты кипят, до выпаривания всей воды.
3. Этап
Режем твердый сыр ломтиками Когда вся вода ушла, сухофрукты мягкие, мы раскладываем их в гармошку и туда же кладем по кусочку сыра. Заворачиваем в фольгу и убираем в холодильник на несколько часов мариноваться ( 2-3 достаточно)
4. Этап
Далее этот сверток помещаем в аэрогриль на 100мин. При температуре 200'. Потом фольгу раскрыть запекать до румянца минут 5
5. Этап
Приятного аппетита
