Name: Суп-пюре из сельдерея и тыквы
Yield: 1
Ingredients: Тыква - 200 г; Сельдерей корневой - 100 г; Лук репчатый - 70 г; Молоко - 150 мл; Соль - по вкусу; Куриное филе - 50 г; Масло оливковое - 3 ст. л.; Смесь специй - 1/2 ч. л.; Перец черный - по вкусу; Масло сливочное - 20 г; Уксус - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп-пюре из сельдерея и тыквы

1. Тыква - 200 г

2. Сельдерей корневой - 100 г

3. Лук репчатый - 70 г

4. Молоко - 150 мл

5. Соль - по вкусу

6. Куриное филе - 50 г

7. Масло оливковое - 3 ст. л.

8. Смесь специй - 1/2 ч. л.

9. Перец черный - по вкусу

10. Масло сливочное - 20 г

11. Уксус - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Суп-пюре из сельдерея и тыквы

1. Этап

Лук нарезать и в кастрюльке слегка потомить в смеси сливочного и оливкового масел

2. Этап

Нарезать кубиками корневой сельдерей

3. Этап

Тыкву также нарезать кубиками. Сельдерей и тыкву отправить в кастрюльку к луку и чуточку обжарить

4. Этап

Влить молоко, накрыть крышкой и томить на маленьком огне 30-35 минут, добавив соль по вкусу

5. Этап

А тем временем куриное филе замариновать в 1 ст. л. оливкового масла с добавлением белого винного уксуса, смеси прованских трав и соли на 10 минут

1. Этап. Суп-пюре из сельдерея и тыквы: А тем временем куриное филе замариновать в 1 ст. л. оливкового масла с добавлением белого винного уксуса, смеси прованских трав и соли на 10 минут

6. Этап

И обжарить на раскаленной сковороде или гриле с двух сторон. Держать в тепле до подачи

7. Этап

Нарезать на небольшие кусочки

8. Этап

Готовый суп превратить блендером в пюре, при необходимости добавить молоко и соль. Вернуть в кастрюлю и подогреть. Разлить по тарелкам, гарнировать кусочками курицы и листиками петрушки. По желанию - капнуть несколько капель оливкового масла