Ингредиенты для - Суп-пюре из сельдерея и тыквы
Как вкусно приготовить - Суп-пюре из сельдерея и тыквы
1 . Этап
Лук нарезать и в кастрюльке слегка потомить в смеси сливочного и оливкового масел
2 . Этап
Нарезать кубиками корневой сельдерей
3 . Этап
Тыкву также нарезать кубиками. Сельдерей и тыкву отправить в кастрюльку к луку и чуточку обжарить
4 . Этап
Влить молоко, накрыть крышкой и томить на маленьком огне 30-35 минут, добавив соль по вкусу
5 . Этап
А тем временем куриное филе замариновать в 1 ст. л. оливкового масла с добавлением белого винного уксуса, смеси прованских трав и соли на 10 минут
6 . Этап
И обжарить на раскаленной сковороде или гриле с двух сторон. Держать в тепле до подачи
7 . Этап
Нарезать на небольшие кусочки
8 . Этап
Готовый суп превратить блендером в пюре, при необходимости добавить молоко и соль. Вернуть в кастрюлю и подогреть. Разлить по тарелкам, гарнировать кусочками курицы и листиками петрушки. По желанию - капнуть несколько капель оливкового масла