Глинтвейн из белого вина

1 . Этап

Лимон и апельсин нарезать полукругами.

2 . Этап

Довести до кипения 150 мл воды, бланшировать в ней все цитрусы 1 минуту. Затем операцию снова повторить (нагреть 150 мл и бланшировать цитрусы). Слить воду. Это поможет убрать горечь из цедры.

3 . Этап

В большую кастрюлю налить белое сухое вино (по возможности Рислинг).

4 . Этап

Добавить цитрусы, корицу, бадьян, гвоздику и черный перец горошком. Довести до кипения, сразу снять с огня и дать настояться под крышкой 15-30 минут.

5 . Этап

Глинтвейн можно приготовить заранее, полностью остудить и заново подогреть перед самой подачей. Готовьте с удовольствием!