Name: Нежная и сочная скумбрия на мангале
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Соль - 3 щепотки; Перец - по вкусу; Чеснок - 1-2 зубчиков; Петрушка - 1 пучок; Лук - 1 штука; Лимон - 1 штука; Масло подсолнечное - 2-3 ст. ложек; Скумбрия - 1 штука

Ингредиенты для - Нежная и сочная скумбрия на мангале

1. Соль 3 щепотки

2. Перец по вкусу

3. Чеснок 1-2 зубчиков

4. Петрушка 1 пучок

5. Лук 1 штука

6. Лимон 1 штука

7. Масло подсолнечное 2-3 ст. ложек

8. Скумбрия 1 штука

Как вкусно приготовить - Нежная и сочная скумбрия на мангале

1 . Этап

1. Разморозьте скумбрию, почистите, помойте и вытрите её насухо салфетками внутри и снаружи.

2 . Этап

2. Для приготовления маринада возьмите луковицу и половину лимона. Лук нарежьте тонкими полукольцами, с лимоном поступите так же.

1. Этап. Нежная и сочная скумбрия на мангале: 2. Для приготовления маринада возьмите луковицу и половину лимона. Лук нарежьте тонкими полукольцами, с лимоном поступите так же.

3 . Этап

3. Скумбрию натрите сначала солью внутри и снаружи, а затем черным перцем.

4 . Этап

4. Мелко нарежьте петрушку, выдавите в нее сок лимона, подавите лук. Этим маринадом смажьте рыбу внутри и снаружи, а затем заложите внутрь рыбы. Оставшиеся лук и лимон тоже положите внутрь. Рыба должна промариноваться некоторое время.

1. Этап. Нежная и сочная скумбрия на мангале: 4. Мелко нарежьте петрушку, выдавите в нее сок лимона, подавите лук. Этим маринадом смажьте рыбу внутри и снаружи, а затем заложите внутрь рыбы. Оставшиеся лук и лимон тоже положите внутрь. Рыба должна промариноваться некоторое время.

5 . Этап

5. В небольшую емкость налейте 2 ст. ложки подсолнечного масла. Выдавите в нее 1-2 зубчика чеснока. Этой заправкой нужно смазывать рыбку, когда она запекается на решетке.

1. Этап. Нежная и сочная скумбрия на мангале: 5. В небольшую емкость налейте 2 ст. ложки подсолнечного масла. Выдавите в нее 1-2 зубчика чеснока. Этой заправкой нужно смазывать рыбку, когда она запекается на решетке.

6 . Этап

6. Смажьте решетку подсолнечным маслом. Скумбрию вытрите салфетками, чтобы на ней не осталось кусочков маринада, он может пригореть. Поставьте решетку на мангал, переворачивайте её каждые 2 минуты, смазывая рыбу маслом.

1. Этап. Нежная и сочная скумбрия на мангале: 6. Смажьте решетку подсолнечным маслом. Скумбрию вытрите салфетками, чтобы на ней не осталось кусочков маринада, он может пригореть. Поставьте решетку на мангал, переворачивайте её каждые 2 минуты, смазывая рыбу маслом.

7 . Этап

7. В общей сложности скумбрия готовится в среднем 20 минут - по 10 минут с каждой стороны. Всё, у вас должна получится ароматная, сочная и нежная запеченная скумбрия :)