Витаминный салат на зиму

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Нашинкуйте капусту полосками.

3. Этап

Нарежьте полосками сладкий перец и репчатый лук.

4. Этап

Переложите в кастрюлю все овощи.

5. Этап

Всыпьте сахар и соль.

6. Этап

Влейте растительное масло.

7. Этап

Тушите салат 20-25 минут на умеренном огне, овощи осядут, выделят сок и станут более мягкими. Влейте уксус, перемешайте и тушите еще 5 минут.

8. Этап

Готовый горячий салат разложите по чистым простерилизованным баночкам. Наполняйте овощами и соком, который образовался.

9. Этап

Банки закатайте крышками и дайте остыть под одеялом.

10. Этап

Выход салата - 3 банки по 500 грамм. Готовый салат храните в прохладном месте до зимы. Приятного аппетита!