Name: Пряная свинина
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 5
Ingredients: Свинина - 1 кг; Слива - 500 г; Сахар тростниковый - 1 ч. л.; Лук репчатый - 2 шт; Масло подсолнечное - 2 шт; Соль - 2 шт; Перец черный - 2 шт; Гвоздика - 2 шт

Ингредиенты для - Пряная свинина

1. Свинина 1 кг

2. Слива 500 г

3. Сахар тростниковый 1 ч. л.

4. Лук репчатый 2 шт

5. Масло подсолнечное 2 шт

6. Соль 2 шт

7. Перец черный 2 шт

8. Гвоздика 2 шт

Как вкусно приготовить - Пряная свинина

1 . Этап

Подготовим наши ингредиенты.

2 . Этап

На мясе делаем надрезы. Хорошенько солим, перчим, и в разрезы вставляем бутоны гвоздики.

3 . Этап

В сковороде разогреваем подсолнечное масло, и обжариваем на сильном огне по две минуты с двух сторон.

4 . Этап

Сливы моем, очищаем от косточек, посыпаем сахаром.

5 . Этап

Сахар я использовала тростниковый. Обязательно посыпьте сливы сахаром, иначе может сильно кислить...

6 . Этап

Теперь берём нашу форму. Это что то специальное, глиняное, которое нужно перед применением некоторое время вымачивать в воде...

1. Этап. Пряная свинина: Теперь берём нашу форму. Это что то специальное, глиняное, которое нужно перед применением некоторое время вымачивать в воде...

7 . Этап

В форму выкладываем мясо. Не удержалась, полила ароматным маслом, в котором обжаривала мясо.

8 . Этап

По бокам сливы и лук. Закрыла крышкой и отправила в холодную духовку.. (так требует эта форма) на 40 минут при температуре 200 градусов.

1. Этап. Пряная свинина: По бокам сливы и лук. Закрыла крышкой и отправила в холодную духовку.. (так требует эта форма) на 40 минут при температуре 200 градусов.

9 . Этап

По истечении времени, открываем крышку, и готовим, периодически поливая соком ещё минут 20-30. Ориентируйтесь на свою духовку. Слива и лук отдают все соки, получается отличное ароматное мясо!