Нарезка для праздника из маринованной свинины

1. Этап

Приготовить первый маринад, растворив сахар и каменную соль в воде, добавив перец горошком и лавровый лист.

2. Этап

Промытую и обсушенную вырезку поместить в маринад и убрать в холодильник на сутки.

3. Этап

Приготовить ингредиенты для второго маринада

4. Этап

Для приготовления второго маринада смешать мед, соевый соус, копченую паприку, чеснок в гранулах и свежемолотый черный перец.

5. Этап

Мясо вытащить из первого маринада, промыть хорошенько под проточной водой, обсушить салфеткой. Мясо погрузить во второй маринад и оставить промариноваться на 2 суток. Периодически мясо стоит переворачивать в маринаде.

6. Этап

В день приготовления мясо поместить в пакет для запекания. Запекать при 180 градусах 50 минут.

7. Этап

Дать мясу остыть, не вынимая из пакета.

8. Этап

Остывшее мясо нарезать тонкими ломтиками, украсить по желанию и поставить на праздничный стол!

9. Этап

До Нового года осталось 27 дней!