Приготовление

1 . Этап

Приготовить первый маринад, растворив сахар и каменную соль в воде, добавив перец горошком и лавровый лист.

1. Этап. Приготовить первый маринад, растворив сахар и каменную соль в воде, добавив перец горошком и лавровый лист.

2 . Этап

Промытую и обсушенную вырезку поместить в маринад и убрать в холодильник на сутки.

1. Этап. Промытую и обсушенную вырезку поместить в маринад и убрать в холодильник на сутки.

3 . Этап

Приготовить ингредиенты для второго маринада

1. Этап. Приготовить ингредиенты для второго маринада

4 . Этап

Для приготовления второго маринада смешать мед, соевый соус, копченую паприку, чеснок в гранулах и свежемолотый черный перец.

1. Этап. Для приготовления второго маринада смешать мед, соевый соус, копченую паприку, чеснок в гранулах и свежемолотый черный перец.

5 . Этап

Мясо вытащить из первого маринада, промыть хорошенько под проточной водой, обсушить салфеткой. Мясо погрузить во второй маринад и оставить промариноваться на 2 суток. Периодически мясо стоит переворачивать в маринаде.

1. Этап. Мясо вытащить из первого маринада, промыть хорошенько под проточной водой, обсушить салфеткой. Мясо погрузить во второй маринад и оставить промариноваться на 2 суток. Периодически мясо стоит переворачивать в маринаде.

6 . Этап

В день приготовления мясо поместить в пакет для запекания. Запекать при 180 градусах 50 минут.

1. Этап. В день приготовления мясо поместить в пакет для запекания. Запекать при 180 градусах 50 минут.

7 . Этап

Дать мясу остыть, не вынимая из пакета.

1. Этап. Дать мясу остыть, не вынимая из пакета.

8 . Этап

Остывшее мясо нарезать тонкими ломтиками, украсить по желанию и поставить на праздничный стол!

1. Этап. Остывшее мясо нарезать тонкими ломтиками, украсить по желанию и поставить на праздничный стол!

9 . Этап

До Нового года осталось 27 дней!

1. Этап. До Нового года осталось 27 дней!