Печенье Дамские пальчики для Тирамису

1 . Этап

1. Отделите белки от желтков. Белки выложите в миску, добавьте к ним сахар.

2 . Этап

2. Взбивайте куриные белки до образования устойчивых пиков.

3 . Этап

3. В другой миске взбейте куриные желтки с семенами половинки стручка ванили.

4 . Этап

4. Ко взбитым белкам добавьте взбитые желтки.

5 . Этап

5. Аккуратно перемешайте смесь лопаткой сверху вниз, чтобы белки не упали.

6 . Этап

6. Смешайте крахмал и муку, просейте в миску к яйцам в три захода, перемешайте.

7 . Этап

7. В кондитерский мешок выложите тесто, отсадите печенье на противень с пергаментом.

8 . Этап

8. Посыпьте печенье сахарной пудрой и подождите 5-10 минут, затем снова посыпьте сахарной пудрой.

9 . Этап

9. Отправьте противень в разогретый до 210 градусов духовой шкаф на 10-12 минут.

10 . Этап

10. Готовое печенье достаньте и остудите, затем используйте для десерта или ешьте просто так.