Печенье Дамские пальчики для Тирамису

1. Этап

1. Отделите белки от желтков. Белки выложите в миску, добавьте к ним сахар.

2. Этап

2. Взбивайте куриные белки до образования устойчивых пиков.

3. Этап

3. В другой миске взбейте куриные желтки с семенами половинки стручка ванили.

4. Этап

4. Ко взбитым белкам добавьте взбитые желтки.

5. Этап

5. Аккуратно перемешайте смесь лопаткой сверху вниз, чтобы белки не упали.

6. Этап

6. Смешайте крахмал и муку, просейте в миску к яйцам в три захода, перемешайте.

7. Этап

7. В кондитерский мешок выложите тесто, отсадите печенье на противень с пергаментом.

8. Этап

8. Посыпьте печенье сахарной пудрой и подождите 5-10 минут, затем снова посыпьте сахарной пудрой.

9. Этап

9. Отправьте противень в разогретый до 210 градусов духовой шкаф на 10-12 минут.

10. Этап

10. Готовое печенье достаньте и остудите, затем используйте для десерта или ешьте просто так.