Приготовление

1 . Этап

В миске соединить муку, соль и нарезанное холодное сливочное масло. Перетереть руками в крошку.

1. Этап. В миске соединить муку, соль и нарезанное холодное сливочное масло. Перетереть руками в крошку.

2 . Этап

Добавить желток и воду, замесить тесто. Накрыть пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 20 минут.

1. Этап. Добавить желток и воду, замесить тесто. Накрыть пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 20 минут.

3 . Этап

Приготовим начинку. На сковороде растопим сливочное масло. Добавить нарезанный лук и лавровый лист. Обжарить до золотистого цвета лук. Снять с огня, убрать лавровый лист.

1. Этап. Приготовим начинку. На сковороде растопим сливочное масло. Добавить нарезанный лук и лавровый лист. Обжарить до золотистого цвета лук. Снять с огня, убрать лавровый лист.

4 . Этап

Тесто раскатать в пласт толщиной 2 мм. Вырезать круги по размеру больше чем размер формочек, в которых будут выпекаться тарталетки.

1. Этап. Тесто раскатать в пласт толщиной 2 мм. Вырезать круги по размеру больше чем размер формочек, в которых будут выпекаться тарталетки.

5 . Этап

Смазать формочки для тарталеток или маффинов сливочным маслом. Разогреть духовку до 180 градусов. Выложить круги теста в формочки, сформировать корзиночки, хорошо прижимая дно и бортики к формам. Поставить в холодильник на 10 минут.

1. Этап. Смазать формочки для тарталеток или маффинов сливочным маслом. Разогреть духовку до 180 градусов. Выложить круги теста в формочки, сформировать корзиночки, хорошо прижимая дно и бортики к формам. Поставить в холодильник на 10 минут.

6 . Этап

Приготовим заливку. Взбить яйцо, белок и сметану. Посолить, поперчить по вкусу.

1. Этап. Приготовим заливку. Взбить яйцо, белок и сметану. Посолить, поперчить по вкусу.

7 . Этап

Распределить лук по формочкам, залить заливкой и поставить в духовку примерно на 25 минут до уплотнения и зарумянивания верха.

1. Этап. Распределить лук по формочкам, залить заливкой и поставить в духовку примерно на 25 минут до уплотнения и зарумянивания верха.

8 . Этап

Ароматные, сливочные, луковые тарталетки готовы! Из указанного количества ингредиентов получается 7 шт. Для начинки можно также использовать не только лук, но и грибы жареные с луком. Получается тоже очень вкусно!

1. Этап. Ароматные, сливочные, луковые тарталетки готовы! Из указанного количества ингредиентов получается 7 шт. Для начинки можно также использовать не только лук, но и грибы жареные с луком. Получается тоже очень вкусно!