Суп-кюфта
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
40 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Суп-кюфта

1. Рис - 3/4 ст.
2. Лук репчатый - 1 шт.
3. Масло сливочное - 1 ст. л.
4. Зелень - 1 ст. л.
5. Фарш - 200 гр.
6. Яйцо куриное - 3 шт.
7. Молоко - 100 мл.
8. Соль - 100 мл.
9. Бульон - 2 л.

Как вкусно приготовить - Суп-кюфта

1. Этап

У меня всегда в холодильнике стоит готовый мясной бульон (спасибо любимой мультиварке, которая упростила процесс приготовления бульона и сохраняет в процессе варки практически всю воду). Рис частенько тоже отвариваю слишком много и замораживаю Поэтому, когда необходимо срочно приготовить суп, я ставлю на огонь бульон, размораживаю рис и фарш, еще несколько минут и суп готов)))Так здорово. Итак, начнем. В мясном бульоне отварим до полуготовности рис, белый ароматный.

2. Этап

Репчатый лук нарезаем кубиками и слегка обжариваем на топленом сливочном масле.

1. Этап. Суп-кюфта: Репчатый лук нарезаем кубиками и слегка обжариваем на топленом сливочном масле.

3. Этап

Из бульона достанем 2ст. л. риса и соединим с мясным фаршем, яйцом, 1/3 зелени. Солим, перчим. Делаем маленькие фрикадельки.

1. Этап. Суп-кюфта: Из бульона достанем 2ст. л. риса и соединим с мясным фаршем, яйцом, 1/3 зелени. Солим, перчим. Делаем маленькие фрикадельки.

4. Этап

В бульон с рисом добавляем лук, доводим до кипения.

1. Этап. Суп-кюфта: В бульон с рисом добавляем лук, доводим до кипения.

5. Этап

В суп бросаем по одной фрикадельке, после готовности (минут через 2-3) вынимаем их шумовкой и раскладываем по тарелкам.

1. Этап. Суп-кюфта: В суп бросаем по одной фрикадельке, после готовности (минут через 2-3) вынимаем их шумовкой и раскладываем по тарелкам.

6. Этап

Смешиваем молоко, два яйца. солим, перцим. Смесь выливаем в суп и размешиваем вилкой. Кладем оставшуюся зелень. Доводим до кипения и выключаем.

1. Этап. Суп-кюфта: Смешиваем молоко, два яйца. солим, перцим. Смесь выливаем в суп и размешиваем вилкой. Кладем оставшуюся зелень. Доводим до кипения и выключаем.

7. Этап

Наш суп готов. Вкусный, простой. Этот суп у меня очень любит младший ребенок. Он его ест и в обед, и в полдник и вечером)))

1. Этап. Суп-кюфта: Наш суп готов. Вкусный, простой. Этот суп у меня очень любит младший ребенок. Он его ест и в обед, и в полдник и вечером)))

8. Этап

К супу я Вам рекомендую отличный восточный салат из огурцов и укропа в маринаде. Правда, перед подачей на стол ему необходимо постоять на холоде хотя бы пару часов. Итак, нарезаем на крупные колечки огурцы (3-4 огурца), 1 луковицу нарезаем полукольцами, 1 болгарский перец-полосочками.

1. Этап. Суп-кюфта: К супу я Вам рекомендую отличный восточный салат из огурцов и укропа в маринаде. Правда, перед подачей на стол ему необходимо постоять на холоде хотя бы пару часов. Итак, нарезаем на крупные колечки огурцы (3-4 огурца), 1 луковицу нарезаем полукольцами, 1 болгарский перец-полосочками.

9. Этап

Складываем все в одну миску, посыпаем 2 ст. л. укропа. Я зачастую беру даже сушеный. Добавляем 2 ст. л. растительного масла,1 ч. л. столового уксуса (9%),1 ч. л. сахара и соль по вкусу. Можно добавить также любимые специи. Ставим на холод на несколько часов. И вот-вкусный и красивый слаат, очень распространенный на Востоке, у Вас готов.

1. Этап. Суп-кюфта: Складываем все в одну миску, посыпаем 2 ст. л. укропа. Я зачастую беру даже сушеный. Добавляем 2 ст. л. растительного масла,1 ч. л. столового уксуса (9%),1 ч. л. сахара и соль по вкусу. Можно добавить также любимые специи. Ставим на холод на несколько часов. И вот-вкусный и красивый слаат, очень распространенный на Востоке, у Вас готов.

10. Этап

Суп очень густой, насыщенный. К нему очень подходит огуречный салат.

1. Этап. Суп-кюфта: Суп очень густой, насыщенный. К нему очень подходит огуречный салат.