Ингредиенты для - Пирог с яблоками и чёрной смородиной
Как вкусно приготовить - Пирог с яблоками и чёрной смородиной
1. Этап
Охлаждённое сл. масло порезать и смешать с мукой до образования мелкой крошки. Добавить яйцо и щепотку соли, замесить тесто. Скатать из него шар, завернуть в плёнку и положить минимум на 40 мин. в холодильник. Подготовить смородину, почистить и нарезать яблоки.
2. Этап
Раскатать тесто, затем снова сформировать шар и ещё раз раскатать (эту процедуру желательно повторить 3-5 раз).
3. Этап
Разъёмную форму смазать маслом, выложить тонким слоем тесто с бортиками.
4. Этап
Проткнуть тесто вилкой в нескольких местах, накрыть фольгой или бумагой для выпечки, высыпать на фольгу горох (чечевицу или фасоль). Выпекать 15-20 мин. при температуре 200*С. Затем фольгу с горохом убрать. Измельчить миндаль в блендере и присыпать им пропечённый корж.
5. Этап
Добавить в белки щепотку соли и сахар и взбить (можно оставить крепкое кремообразное состояние, а можно взбить до устойчивых пиков).
6. Этап
Разделить белки на 2 части. В одну добавить яблоки и смородину.
7. Этап
Хорошо перемешать и выложить на миндаль.
8. Этап
Оставшиеся белки выложить ровным слоем на начинку. Выпекать пирог 35-40 мин. при 180*С. Приятного аппетита!!!
