Мамин хворост Гусики

1 . Этап

Все делается очень быстро и просто! В сметану добавить яйца, сахар и все перемешать. Добавить соду и муку, смешанную с ванилином. (мама всегда ложит соду щепоткой!!! ) Замесить мягкое нежное тесто. Смотрите по своей муке, если тесто жидковатое, то добавьте ещё полстакана. Слишком забивать тесто мукой не стоит!!!

2 . Этап

Тесто раскатать не менее 0,5 см толщиной! Разрезать на полоски, а затем на ромбики.

3 . Этап

В середине каждого ромбика сделать небольшой разрез и пропустить один кончик ромбика в разрез. Сформовать хворостинки.

4 . Этап

Растительное масло очень хорошо разогреть. Варить хворост в большом количестве масла до золотистого цвета, выложить на бумажные полотенца и обильно посыпать сахарной пудрой!!!

5 . Этап

Хворост получается очень мягким, нежным и воздушным!!! Приятного аппетита и весеннего настроения!