Name: Грушевый десерт с орехами и карамельным соусом
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: Сахар коричневый - 200 г; Сливки - 125 г; Масло сливочное - 60 г; Сахар коричневый - 100 г; Арахис - 100 г; Корица - 1 ч. л.; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Мука пшеничная - 155 г; Молоко - 250 г; Яйцо куриное - 2 шт; Груша - 3; Корица - 1 шт; Сахар тростниковый - 2 ст. л.

Грушевый десерт с орехами и карамельным соусом

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Грушевый десерт с орехами и карамельным соусом

Карамель

1. Сахар коричневый 200 г

2. Сливки 125 г

3. Масло сливочное 60 г

Тесто

1. Сахар коричневый 100 г

2. Арахис 100 г

3. Корица 1 ч. л.

4. Разрыхлитель теста 2 ч. л.

5. Мука пшеничная 155 г

6. Молоко 250 г

7. Яйцо куриное 2 шт

Начинка

1. Груша 3

Сироп

1. Корица 1 шт

2. Сахар тростниковый 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Грушевый десерт с орехами и карамельным соусом

1. Этап

Наши ингредиенты.

2. Этап

В кастрюле соединить литр воды, сахар и палочку корицы. Довести до кипения.

3. Этап

Карамель. В другой кастрюле соединить сахар и 60 мл воды. Ждем пока сахар растворится. НЕ помешивать. Ждем когда масса станет янтарного цвета. Тем временем порежем масло на кубики. Как только масса стала янтарной, быстро вводим кубики масла, размешиваем...

1. Этап. Грушевый десерт с орехами и карамельным соусом: Карамель. В другой кастрюле соединить сахар и 60 мл воды. Ждем пока сахар растворится. НЕ помешивать. Ждем когда масса станет янтарного цвета. Тем временем порежем масло на кубики. Как только масса стала янтарной, быстро вводим кубики масла, размешиваем...

4. Этап

Дальше вводим сливки, еще раз перемешиваем и убираем с огня. Карамельный соус готов.

5. Этап

Тем временем у нас закипела вода в другой кастрюле. Опускаем туда груши, предварительно вымытые и очищенные от кожуры. Варим минут 20.

1. Этап. Грушевый десерт с орехами и карамельным соусом: Тем временем у нас закипела вода в другой кастрюле. Опускаем туда груши, предварительно вымытые и очищенные от кожуры. Варим минут 20.

6. Этап

В отдельной миске соединить сухие ингредиенты для теста. Орехи+мука+разрыхлит ель+корица.

7. Этап

В другой чаше соединяем жидкие ингредиенты для теста. Яйца+молоко+сахар.

8. Этап

Смешиваем в несколько этапов сухие ингредиенты с жидкими.

9. Этап

В форму (у меня салатник) наливаем чуть выше половины тесто, в середину "топим" груши, поливаем карамельным соусом. 180 градусов, 20-30 минут. Тесто поднимается. Готовность по румяной корочке и сухой шпажке.