Ингредиенты для - Украшение торта Сакура на закате
Как вкусно приготовить - Украшение торта Сакура на закате
1 . Этап
Собранный и охлажденный торт. Выравнивать торт необходимо на ровной поверхности. Рецепт торта вот тут
2 . Этап
Инструменты для выравнивания торта совсем не хитрые. Желтые- это набор пластиковых шпателей, купленный в строительном магазине и пластиковая линейка с прямым углом.
3 . Этап
Для выравнивания я использую обычный масляный крем, сливочное масло плюс сгущенка. Масло комнатной температуры взбиваем миксером постепенно добавляя сгущенку. Крема всегда делаю с запасом так как ситуации разные бывают. При помощи маленького шпателя наносим крем толстым слоем на торт.
4 . Этап
Затем берем треугольник ставим его на стол, прямым углом к торту и проводим по бокам торта снимая лишний крем. Слой крема должен быть не очень толстым. Затем длинной стороной треугольника равняем верх крема. Потом уголки подправляем.
5 . Этап
Вот такой торт получается у меня после первого слоя крема. Затем ставим его в холодильник остывать на пару часов. Крем должен застыть. Для моего торта хватило и такого выравнивания. (Для более сложных работ я ровняю торты более тщательно. Тонким слоем еще раз покрываю весь торт, снова ставлю в холодильник, а затем заглаживаю поверхность горячим ножом.)
6 . Этап
Когда торт застынет, готовим все для раскатывания мастики, у меня для этого приспособлена салфетка клеенчатая плотная размером 60х70 см. И обрезок пластиковой трубы вместо скалки длинной около 70 см. Маленькой скалкой раскатывать большие листы мастики неудобно. Раскатываю мастику в пласт толщиной 4-5 мм.
7 . Этап
Затем беру раскатанный лист вместе с пленкой примерно посередине и переношу на торт, накрываю торт мастикой вместе с салфеткой, а затем она сама отклеивается. До этого пробовала делать как в интернет роликах складывать, она то слипается то трескать в местах сгиба начинает (так однажды покрытие свадебного торта чуть не испортила, трещины пошли). Поэтому вариант с салфеткой мне больше всего нравится.
8 . Этап
Складки с боков выгоняю на свободный край мастики, верх хорошенько разглаживаю утюжком пластиковым, потом выглаживаю бока и обрезаю лишнюю мастику. Убираю опять в холодильник на часик.
9 . Этап
Готовлю инструмент, кисти различные, вырубки для цветочков пятилистники, набор для работы с мастикой, и небольшие крышечки от детского питания для разведения красок. Еще нужны бумажные салфетки или полотенца.
10 . Этап
Разводим немного желтого голубого и зеленого красителя. Сначала определяем наше солнышко красим его желтым и делаем размыты свет в стороны. Разведенным синим прорисовываем воду и некоторые части неба. Зеленым рисуем подобие камыша.
11 . Этап
Красный цвет берем в двух вариантах один сильно разведенный до розового и закрашиваем им часть неба над солнце, но только ту где почти нет голубого. А более насыщенным красным закрашиваем полосу рядом с закатным солнышком (оставляя местами проблески желтого цвета) и немного спускаем на воду.
12 . Этап
Затем добавила более темные штрихи коричневым цветом, не разбавленным синим в самом верху неба и немного черных там же. Черным нарисовала птичек.
13 . Этап
Смешала белый краситель и серебряную пудру капнула туда водки и немного нанесла на блик на воде. Золотым порошком присыпала совсем чуть-чуть закат и водную поверхность. Для веточек взяла мастику и покрасила ее коричневой краской, скатала колбаски разных размеров и уложила на торт в виде куста, затем немного приплюснула их пальцами и на несла штрихи, стеком, можно использовать зубочистку.
14 . Этап
Для цветов я взяла и покрасила мастику в розовый цвет разной интенсивности.
15 . Этап
Цветы я делала двух размеров побольше более взрослые и светлые и поменьше, те что только распустились и более насыщенного цвета. Большие основу я делала на столе, раскатала мастику самую бледную толщиной около 3мм, вырубкой заготовки сделала.
16 . Этап
Затем шариком, каждый лепесточек придавила по центру чтоб они приобрели изгиб.
17 . Этап
Маленькой пятилепестковой вырубкой из более насыщенной мастики делаем сердцевину цветка и приклеиваем ее в цент заготовки.
18 . Этап
Попу цветочку смачиваем водкой, при помощи кисти и приклеиваем на нужное место, для рельефности под лепестки подкладываем небольшие кусочки салфеток. Для цветов поменьше я взяла вырубку с выталкивателем и мастику средней интенсивности окраски. Поэтому после вырубки я их смазывала водкой и сразу выталкивателем прижимала на посадочное место на торте. Цветочек в красном кружке.
19 . Этап
Подставив пальчик с обратной стороны лепестка я также шариком придавала им форму. И в конце уже аккуратно в серединку ставила центральную часть цветка. Из темной мастики еще пару шариков скатала в качестве не раскрывшихся бутонов. Пока я делала маленькие цветы и бутоны, лепестки больших достаточно застыли чтобы можно было убрать кусочки салфетки.