Name: Пирог с ягодно-кремовой начинкой
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 150 г; Масло сливочное - 90 г; Сахарная пудра - 50 г; Вода - 40 мл; Миндаль - 25 г; Ассорти ягодное - 250 г; Желток яичный - 5 шт; Сахар - 50 г; Сметана - 250 г; Ванильный сахар - 1 пакет.; Ароматизатор - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Пирог с ягодно-кремовой начинкой

1. Мука пшеничная 150 г

2. Масло сливочное 90 г

3. Сахарная пудра 50 г

4. Вода 40 мл

5. Миндаль 25 г

6. Ассорти ягодное 250 г

7. Желток яичный 5 шт

8. Сахар 50 г

9. Сметана 250 г

10. Ванильный сахар 1 пакет.

11. Ароматизатор 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Пирог с ягодно-кремовой начинкой

1 . Этап

Смешать муку, масло и сахарную пудру. Перемешать до крошки. Добавить воду и вымесить тесто.

2 . Этап

Завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.

3 . Этап

Отрезать 1/4 часть теста, завернуть в пленку и опять убрать в холодильник.

4 . Этап

Подготовленную форму для выпечки хорошо смазать маслом. У меня форма в виде сердца 25см, высота 4см.

5 . Этап

Выкладываем тесто в форму и раскатываем по всей поверхности, формируя бортики.

6 . Этап

Посыпать тесто миндалем

7 . Этап

Любые замороженные ягоды, у меня красная и черная смородина, размораживать не надо!

8 . Этап

Выкладываем ягоды

9 . Этап

В отдельной миске взбить миксером желтки с сахаром. Добела.

10 . Этап

Добавить сметану, ванильный сахар и ароматизатор. Перемешать лопаткой.

11 . Этап

Выкладываем крем на ягоды

12 . Этап

Пришло время для того кусочка теста, который мы оставили в холодильнике. Раскатать на доске и вырезать формочкой сердечки

1. Этап. Пирог с ягодно-кремовой начинкой: Пришло время для того кусочка теста, который мы оставили в холодильнике. Раскатать на доске и вырезать формочкой сердечки

13 . Этап

Выкладываем сердечки на крем. Выпекаем в разогретой духовке при 180гр. 40 минут. Все зависит от вашей духовки! Полностью остывший пирог можно нарезать на кусочки.