Name: Капуста маринованная острая со свеклой
Prep time: 2 d 2 h
Cook time: 2 d 2 h
Yield: 20
Ingredients: Капуста - 1 штука; Свекла - 2 штуки; Перец чили - 1 штука; Корень хрена - 2 штуки; Чеснок - 5-6 зубчиков; Морковь - 800 грамм; Вода - 3 литра; Соль - 3 ст. ложки; Сахар - 1 ст. ложка; Уксус - 0.5 стакана; Специи - по вкусу

Ингредиенты для - Капуста маринованная острая со свеклой

1. Капуста 1 штука

2. Свекла 2 штуки

3. Перец чили 1 штука

4. Корень хрена 2 штуки

5. Чеснок 5-6 зубчиков

6. Морковь 800 грамм

7. Вода 3 литра

8. Соль 3 ст. ложки

9. Сахар 1 ст. ложка

10. Уксус 0.5 стакана

11. Специи по вкусу

Как вкусно приготовить - Капуста маринованная острая со свеклой

1 . Этап

1. Капусту моем и просушиваем. Затем шинкуем средними кусочками, сильно мельчить не надо. Мнем ее руками вместе с солью.

2 . Этап

2. Натираем свеклу и морковку. Подготавливаем банки - моем и высушиваем их. Укладываем овощи в банки слоями. Чередуйте капусту, морковь и свеклу.

1. Этап. Капуста маринованная острая со свеклой: 2. Натираем свеклу и морковку. Подготавливаем банки - моем и высушиваем их. Укладываем овощи в банки слоями. Чередуйте капусту, морковь и свеклу.

3 . Этап

3. Приготовим маринад. В воду добавим соль, сахар, уксус, лавровый лист, корень хрена и перец чили. Кипятим маринад. В банку сверху бросаем зубчики чеснока, заливаем кипящим маринадом. Ставим банки под гнет и оставляем на двое суток при комнатной температуре.

1. Этап. Капуста маринованная острая со свеклой: 3. Приготовим маринад. В воду добавим соль, сахар, уксус, лавровый лист, корень хрена и перец чили. Кипятим маринад. В банку сверху бросаем зубчики чеснока, заливаем кипящим маринадом. Ставим банки под гнет и оставляем на двое суток при комнатной температуре.

4 . Этап

4. Через двое суток овощи можно употреблять. Хранить их лучше в холодильнике или в прохладном месте под плотной крышкой. При желании банки можно законсервировать.