Пирог с мясом и картофелем

1. Этап

Смешать растопленное сливочное масло, сметану, 1 яйцо, 0,5 ч. л. соли и разрыхлитель.

2. Этап

Всыпать муку (2-2,5 стакана, сколько потребует тесто). Замесить мягкое, эластичное тесто. Завернуть тесто в пленку.

3. Этап

Готовим начинку. Картофель нарезать мелкими кубиками. Мелко нарезать лук.

4. Этап

Мясо нарезаем маленькими кусочками. Добавляем к картофелю и луку.

5. Этап

Добавляем фарш. Посолить, хорошенько поперчить. В картофельно-мясную смесь добавить тимьян по вкусу (у меня около 2 ч. л.).

6. Этап

Тесто разделить на 2 части (одна чуть больше). Обе части раскатать толщиной 5 мм., присыпав поверхность мукой. Противень застелить бумагой для выпечки, смазанной маслом. Положить бОльший круг (овал) теста, на котором распределить начинку.

7. Этап

Накрыть вторым кругом (овалом) теста, края защипать.

8. Этап

Поверхность смазать яйцом, смешанным с пару ложками воды. Пирог часто наколоть вилкой.

9. Этап

Печь в заранее разогретой духовке (180-190 град.) до полного зарумянивания (45-50 мин), ориентируясь на свою духовку.

10. Этап

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!