Пирог с мясом и картофелем

1 . Этап

Смешать растопленное сливочное масло, сметану, 1 яйцо, 0,5 ч. л. соли и разрыхлитель.

2 . Этап

Всыпать муку (2-2,5 стакана, сколько потребует тесто). Замесить мягкое, эластичное тесто. Завернуть тесто в пленку.

3 . Этап

Готовим начинку. Картофель нарезать мелкими кубиками. Мелко нарезать лук.

4 . Этап

Мясо нарезаем маленькими кусочками. Добавляем к картофелю и луку.

5 . Этап

Добавляем фарш. Посолить, хорошенько поперчить. В картофельно-мясную смесь добавить тимьян по вкусу (у меня около 2 ч. л.).

6 . Этап

Тесто разделить на 2 части (одна чуть больше). Обе части раскатать толщиной 5 мм., присыпав поверхность мукой. Противень застелить бумагой для выпечки, смазанной маслом. Положить бОльший круг (овал) теста, на котором распределить начинку.

7 . Этап

Накрыть вторым кругом (овалом) теста, края защипать.

8 . Этап

Поверхность смазать яйцом, смешанным с пару ложками воды. Пирог часто наколоть вилкой.

9 . Этап

Печь в заранее разогретой духовке (180-190 град.) до полного зарумянивания (45-50 мин), ориентируясь на свою духовку.

10 . Этап

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!