Итальянский суп Страчателла

1 . Этап

Отваривается куриный бульон. Курица изымается. Бульон поддерживается горячим.

2 . Этап

Смешиваются манная крупа, яйцо, тертый сыр.

3 . Этап

В данном рецепте используется крупа манная ТМ Мистраль.

4 . Этап

В манную смесь добавляется небольшое количество горячего бульона, все снова перемешивается, а затем выливается в кастрюлю с горячим бульоном. Можно добавить соль и мускатный орех по вкусу. Суп варится на сильном огне около 4-5 минут при постоянном помешивании. Суп не должен закипать.

5 . Этап

В завершении суп разливается по тарелкам и посыпается нарезанной зеленью базилика или петрушки.