Печенье Закусочное

1 . Этап

Смешать в миске просеянную муку, разрыхлитель теста, соду, соль. Перемешать.

2 . Этап

Холодное масло нарезать небольшими кубиками или натереть на крупной тёрке. Растереть в крошку с мукой.

3 . Этап

В отдельной миске смешать кефир с яйцом, слегка взбить венчиком. Влить к тесту. Добавить мелко нарезанный укроп и замесить. Убрать тесто в холодильник минут на 20.

4 . Этап

Поверхность стола присыпать мукой и раскатать тесто толщиной 2-2,5 см, чем толще, тем пышнее и выше получается печенье. Вырезать круги 5-6 см.

5 . Этап

Застелить противень пекарской бумагой, разложить наше печенье, смазать верхушки яйцом и отправить в заранее разогретую духовку на 180° на 15 минут до румяной корочки. Ориентируетесь на свою духовку.

6 . Этап

Готово. P.S. Очень вкусно и эффектно, если печенье разрезать, намазать творожным сыром и положить по кусочку малосолёной рыбки.