Name: Торт Восточная сказка
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 5-6 шт; Сахар - 1.5 стак.; Мука пшеничная - 1.5 стак.; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Какао-порошок - 4 ст. л.; Сметана - 600-700 г; Орехи - 2 стак.; Сухофрукты - 350 г; Желатин - 1 пач.; Вода - 100 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Восточная сказка

1. Яйцо куриное - 5-6 шт

2. Сахар - 1.5 стак.

3. Мука пшеничная - 1.5 стак.

4. Разрыхлитель теста - 2 ч. л.

5. Какао-порошок - 4 ст. л.

6. Сметана - 600-700 г

7. Орехи - 2 стак.

8. Сухофрукты - 350 г

9. Желатин - 1 пач.

10. Вода - 100 мл

Как вкусно приготовить - Торт Восточная сказка

1. Этап

Для этого торта подойдет любое бисквитное тесто. Я думаю, что у каждой хозяйки есть такое. Главное - не забыть добавить какао. Форму я использовала диаметром 24 см. Я готовлю бисквит по такому рецепту: 1. Хорошо (практически добела) взбиваем яйца с сахаром. Если яйца крупные беру 5 шт, если помельче - 6шт). 2. После добавляем разрыхлитель, какао и муку. Муку добавляем постепенно. Возможно муки понадобится чуть больше. И взбиваем до однородной массы. По консистенции тесто должно быть, как сметана средней густоты. Тесто выливаем в форму, смазанную маслом и застеленную пекарской бумагой, и выпекаем при t 180 гр. до готовности. Готовность проверяем зубочисткой (если она сухая - значит готово). По времени это минут 40 (но!!! в разных духовках по-разному).

2. Этап

Готовый бисквит вынуть из формы, остудить. После срезаем верхушку (это будет наша "крышка"). А из остального бисквита вынимаем крошки (оставляем только нетронутыми стенки и дно). Получается что-то вроде тарелки. Крошки от бисквита не едим, они нам нужны будут.

1. Этап. Торт Восточная сказка: Готовый бисквит вынуть из формы, остудить. После срезаем верхушку (это будет наша

3. Этап

Теперь готовим крем. Взбиваем сметану с сахаром. Добавляем к ней предварительно замоченный и остывший желатин. (желатин готовим по инструкции на упаковке, но воды взять 100 мл).

1. Этап. Торт Восточная сказка: Теперь готовим крем. Взбиваем сметану с сахаром. Добавляем к ней предварительно замоченный и остывший желатин. (желатин готовим по инструкции на упаковке, но воды взять 100 мл).

4. Этап

Сухофрукты предварительно замочить в горячей воде минут на 10-15. После промываем их, немного отжимаем и режем на кусочки (не очень мелко). Орехи измельчить (но не делать из них крошку!!!) 0.5 ст. оставить для украшения.

1. Этап. Торт Восточная сказка: Сухофрукты предварительно замочить в горячей воде минут на 10-15. После промываем их, немного отжимаем и режем на кусочки (не очень мелко). Орехи измельчить (но не делать из них крошку!!!) 0.5 ст. оставить для украшения.

5. Этап

К сметанному крем добавляем сухофрукты, орехи (1.5ст.) и...

6. Этап

.. бисквитные крошки.

7. Этап

Все перемешиваем и выкладываем в нашу тарелочку из бисквита.

8. Этап

Сверху прикрываем отрезанной "крышечкой".

1. Этап. Торт Восточная сказка: Сверху прикрываем отрезанной

9. Этап

Дальше готовим глазурь по любому рецепту. Я использую рецепт Ириши ( irina_vip) .

10. Этап

Глазурью обмазываем верх и бока торта.

11. Этап

Пока глазурь не застыла, верх обсыпаем оставшимися (0.5 ст) орехами. И украшаем, если хотите еще как-то. Ставим его в холодильник. Я обычно ставлю на ночь.