Name: Дрожжевые блины с оригинальной начинкой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 500 г; Молоко - 700 г; Дрожжи - 1 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 6 шт; Печень трески - 230 г; Морковь - 2 шт; Зелень - 3 ст. л.; Масло растительное - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Дрожжевые блины с оригинальной начинкой

1. Мука пшеничная - 500 г

2. Молоко - 700 г

3. Дрожжи - 1 ч. л.

4. Сахар - 1 ст. л.

5. Соль - 1 ч. л.

6. Яйцо куриное - 6 шт

7. Печень трески - 230 г

8. Морковь - 2 шт

9. Зелень - 3 ст. л.

10. Масло растительное - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Дрожжевые блины с оригинальной начинкой

1. Этап

Необходимые ингредиенты

2. Этап

Отделяем желтки (4 яиц) от белков, в просеянную муку добавляем дрожжи, соль и сахар.

3. Этап

В теплое молоко добавляем постепенно подготовленную муку и желтки, тщательно перемешиваем.

4. Этап

Хорошо смешав, ставим в теплое место для подхода теста

5. Этап

Через час тесто должно увеличиться вдвое.

6. Этап

Взбиваем белки до густой пены, перемешиваем, добавляем 3 ст. ложки растительного масла "Олейна" и приступаем к выпечке блинов.

1. Этап. Дрожжевые блины с оригинальной начинкой: Взбиваем белки до густой пены, перемешиваем, добавляем 3 ст. ложки растительного масла

7. Этап

Перед каждым следующим блином тесто, перемешивая, поднимаем на высоту 30 см несколько раз, насыщая кислородом. Эту процедуру нужно проводить с любым тестом.

1. Этап. Дрожжевые блины с оригинальной начинкой: Перед каждым следующим блином тесто, перемешивая, поднимаем на высоту 30 см несколько раз, насыщая кислородом. Эту процедуру нужно проводить с любым тестом.

8. Этап

На фото стоит сливочное масло, это если будет сладкая начинка, то можно (но не обязательно) смазать каждый блин. Блины готовы

1. Этап. Дрожжевые блины с оригинальной начинкой: На фото стоит сливочное масло, это если будет сладкая начинка, то можно (но не обязательно) смазать каждый блин. Блины готовы

9. Этап

Теперь начинка: Печень трески полностью освобождаем от масла, разминаем вилкой или в блендере (измельчителе), добавляем тертую морковь и тертые яйца. Все смешиваем, начинка готова!