Белый Чили кон карне

1. Этап

Приготовить продукты, на фото нет бульона и растительного масла.

2. Этап

Куриное мясо нарезать мелкими кубиками, можно и перекрутить в мясорубке.

3. Этап

Я готовлю в воке, разогреть 1 ст. ложку растительного масла и поджарить мясо, не зарумянивания. У нас же белый "Чили", зажаренная корочка ни к чему.

4. Этап

Пока мясо обжаривается, нарезать лук мелкими кубиками, также чеснок и перец чили. У меня чили сушёный, маленький, но оочень острый.

5. Этап

Мясо перекладываем из сковороды. Добавить 1 ст. ложку масла и обжарить лук, чеснок и чили. Положить приправы.

6. Этап

Влить 200 мл бульона, довести до кипения и варить ~15 минут.

7. Этап

Поделить фасоль пополам (приблизительно), одну часть пробить блендером.

8. Этап

Добавить всю фасоль и куриные кусочки.

9. Этап

Влить сливки, положить сливочный сыр, довести до кипения и варить 20 минут. Натереть цедру с половины лимона, выжать сок, добавить в блюдо.

10. Этап

Попробовать на соль/перец, добавить зелень. Отлично подходит кинза, но сойдёт и петрушка. Подавать с рисом.