Фруктово-овощной салат Весенние этюды

1. Этап

Свеклу нарезать маленькими кубиками, поместить в миску и немного добавить растительного масла.

2. Этап

Перемешать и дать постоять минут 5-10. Это делается для того, чтобы свекла не сильно окрасила другие ингредиенты. А так свекла отдаст лишь небольшую часть своего цвета и овощи приобретут розоватый оттенок, оставшись при этом четко различимыми.

3. Этап

Капусту тонко нашинковать. Если у вас белокочанная, как у меня, то слегка помните ее в руках.

4. Этап

Добавить кукурузу (без жидкости),

5. Этап

яблоко нарезанное тонкой соломкой (если шкурка жесткая, рекомендую срезать),

6. Этап

болгарский перец нарезанный мелкими кубиками и измельченную зелень.

7. Этап

Поперчить, посолить и

8. Этап

сдобрить лимонным соком.

9. Этап

Перемешать. И если нужно, добавить еще масло.

10. Этап

Дать настояться минут 10 и можно получать удовольствие!