Фунчоза с мидиями в сливочно-сырном соусе

1 . Этап

Фунчозу залить кипятком и оставить на 8 минут. Затем откинуть на дуршлаг.

2 . Этап

Репчатый лук и чеснок очистить и помыть. Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок измельчить. В глубоком сотейнике разогреть оливковое масло и обжарить лук, чеснок и хлопья чили - перца. Перец регулируйте на свой вкус, я люблю острое)

3 . Этап

Добавить очищенные мидии, накрыть крышкой и протушить минуты 3-4.

4 . Этап

Возьмем сливочный, плавленый сырок для горячих блюд ТМ Hochland. Достаточно 1 сырка 50г. Нарежем его брусочками.

5 . Этап

Мидии зальем сливками, доведем до кипения и добавим сыр. Сыр быстро тает, всё тщательно перемешаем.

6 . Этап

Добавим зелень укропа, соль и специи по вкусу. Протушим на слабом огне под крышкой, минут 5.

7 . Этап

Фунчозу добавим к мидиям в соусе и тщательно перемешаем.

8 . Этап

Подаём блюдо горячим!