Информация о рецепте
Ингредиенты для - Авголемоно
Как вкусно приготовить - Авголемоно
1. Этап
1. Очистите лук и нарежьте его мелким кубиком. Разогрейте кастрюлю с растительным маслом и выложите лук, обжарьте его в течение 4-5 минут.
2. Этап
2. В отдельной кастрюле отварите до готовности рис или орзо. В кастрюлю к луку влейте бульон и воду, доведите до кипения. Выложите в кастрюлю отварной рис или орзо. Нарежьте отварную грудку небольшими кусочками и выложите к остальным ингредиентам. Варите суп около 5-8 минут, по вкусу посолите и поперчите.
3. Этап
3. В отдельной миске взбейте куриные яйца до образования однородной массы.
4. Этап
4. Влейте лимонный сок и энергично перемешайте венчиком.
5. Этап
5. Снимите суп с огня и непрерывно его помешивая влейте яично-лимонную смесь. Подавайте суп сразу же, украсив рубленой петрушкой.
