Name: Крамбл со сливой и печеньем амаретти
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 150 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Масло сливочное - 100 г; Сахар - 3 ст. л.; Слива - 1000 г; Сахар - 2 ст. л.; Масло сливочное - 2 ст. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Цедра апельсина - 1 пакет.; Печенье - 100 г

Ингредиенты для - Крамбл со сливой и печеньем амаретти

1. Крошка Мука пшеничная 150 г

2. Крошка Разрыхлитель теста 1 ч. л.

3. Крошка Масло сливочное 100 г

4. Крошка Сахар 3 ст. л.

5. Начинка Слива 1000 г

6. Начинка Сахар 2 ст. л.

7. Начинка Масло сливочное 2 ст. л.

8. Начинка Лимонный сок 1 ст. л.

9. Начинка Цедра апельсина 1 пакет.

10. Печенье Печенье 100 г

Как вкусно приготовить - Крамбл со сливой и печеньем амаретти

1 . Этап

Печенье нужно измельчить в крошку. Для этого поместить его в прочный пакет (лучше для заморозки), прокатать скалкой (не превращаяя в муку).

2 . Этап

Сливы промыть, обсушить бумажным полотенцем, разрезать пополам, вынуть косточку. Сливы лучше использовать недозревшие, чтобы выделяющийся при выпечке сок не размочил песочную крошку. В сковороде разогреть сливочное масло, добавить сливы, сахар и сок лимона.

1. Этап. Крамбл со сливой и печеньем амаретти: Сливы промыть, обсушить бумажным полотенцем, разрезать пополам, вынуть косточку. Сливы лучше использовать недозревшие, чтобы выделяющийся при выпечке сок не размочил песочную крошку. В сковороде разогреть сливочное масло, добавить сливы, сахар и сок лимона.

3 . Этап

Добавить цедру апельсина (лимона), перемешать. Протушить 2мин. с открытой крышкой. Снять с огня и выложить массу в форму для запекания (диам.26-28см). Можно использовать индивидуальные формочки. Приостывшую начинку присыпать молотым печеньем (примерно 1-2ст. л.).

1. Этап. Крамбл со сливой и печеньем амаретти: Добавить цедру апельсина (лимона), перемешать. Протушить 2мин. с открытой крышкой. Снять с огня и выложить массу в форму для запекания (диам.26-28см). Можно использовать индивидуальные формочки. Приостывшую начинку присыпать молотым печеньем (примерно 1-2ст. л.).

4 . Этап

В миске смешать муку и разрыхлитель теста. Масло нарезать небольшими кубиками, добавить сахар.

5 . Этап

Быстро перетреть все ингредиенты кончиками пальцев в крупную крошку, чтобы масло не успело растаять. Я рубила спец. резаком. Чем крупнее будет крошка, тем более хрустящим и воздушным получится десерт. К крошке добавить остатки измельченного печенья, перемешать. Засыпать сливу, сначала края.