Name: Жареные перцы с начинкой из брынзы
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Болгарский перец - 3 шт; Брынза - 150 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сухари панировочные - 50 г; Мука пшеничная - 3 ст. л.; Масло подсолнечное - 3 ст. л.; Перец черный - 3 ст. л.; Петрушка - 5

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Жареные перцы с начинкой из брынзы

1. Болгарский перец - 3 шт

2. Брынза - 150 г

3. Яйцо куриное - 2 шт

4. Сухари панировочные - 50 г

5. Мука пшеничная - 3 ст. л.

6. Масло подсолнечное - 3 ст. л.

7. Перец черный - 3 ст. л.

8. Петрушка - 5

Как вкусно приготовить - Жареные перцы с начинкой из брынзы

1. Этап

Перцы вымыть, обсушить, смазать маслом (это нужно для того, что бы не образовывались подпалины) и запечь в духовке 20 минут при 200С.

2. Этап

Одно яйцо сварить в крутую и мелко нарезать. Брынзу натереть на мелкую терку (яйцо и брынзу я пропустила через измельчитель). Петрушку мелко нарезать. Все смешать, поперчить. По желанию, в начинку можно добавить помидор, нарезанный кубиками и зубчик чеснока.

1. Этап. Жареные перцы с начинкой из брынзы: Одно яйцо сварить в крутую и мелко нарезать. Брынзу натереть на мелкую терку (яйцо и брынзу я пропустила через измельчитель). Петрушку мелко нарезать. Все смешать, поперчить. По желанию, в начинку можно добавить помидор, нарезанный кубиками и зубчик чеснока.

3. Этап

Перцы достать из духовки и поместить в холодную подсоленую воду на 1 минуту. После чего вынуть их, очистиь от плодоножки и семян, снять кожицу. После такой "экзекуции", шкурка просто сама слетает.

1. Этап. Жареные перцы с начинкой из брынзы: Перцы достать из духовки и поместить в холодную подсоленую воду на 1 минуту. После чего вынуть их, очистиь от плодоножки и семян, снять кожицу. После такой

4. Этап

Нафаршировать перцы начинкой. Утрамбовать начинку и немного приплюснуть.

5. Этап

Взбить с щепоткой соли оставшееся яйцо. Теперь обваливаем в яйце, затем в муке.

6. Этап

Опять в яйце и в сухарях.

7. Этап

Разогреваем небольшое кол-во (около 2-х ст. л.) масла в сковороде и обжариваем перцы на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, до образования золотистой корочки. После чего выкладываем на бумажное полотенце, что бы избавиться от лишнего жира.