Запеченный молодой картофель с сыром сулугуни

1 . Этап

Молодой картофель тщательно вымыть щеткой. Сварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить. Выложить картофель в форму для запекания.

2 . Этап

Каждую картофелину чуть расплющить вилкой. Присолить если нужно, присыпать черным перцем.

3 . Этап

Растопить на сковороде сливочное масло, добавить измельченный чеснок, пару раз перемешать и сразу снять с огня.

4 . Этап

Картофель посыпать измельченной зеленью и зеленым луком.

5 . Этап

Сверху полить чесночным сливочным маслом, стараясь, чтобы досталось каждой картофелине.

6 . Этап

Сверху выложить нарезанный пластинами сыр сулугуни. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать пока сыр не расплавится и не станет румяным. Готовую картошечку вынуть из духовки и подавать к столу.