Name: Суп из кислой капусты
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: Ребра свиные - 500 грамм; Картошка - 0,5 килограмма; Кислая капуста - 0,5 килограмма; Морковь - 1 штука; Лук - 1 штука; Перловка - 30 грамм; Чеснок - 1 зубчик; Соль и специи - по вкусу; Томатная паста - 1 ст. ложка; Сметана - по вкусу

Ингредиенты для - Суп из кислой капусты

1. Ребра свиные 500 грамм

2. Картошка 0,5 килограмма

3. Кислая капуста 0,5 килограмма

4. Морковь 1 штука

5. Лук 1 штука

6. Перловка 30 грамм

7. Чеснок 1 зубчик

8. Соль и специи по вкусу

9. Томатная паста 1 ст. ложка

10. Сметана по вкусу

Как вкусно приготовить - Суп из кислой капусты

1 . Этап

1. Первым делом вымойте свиные ребра, поместите их в кастрюлю и залейте 2-3 литрами воды. После закипания варите на слабом огне 1-1,5 часа, снимайте пенку.

2 . Этап

2. В сковороду выложите кислую капусту, налейте немного воды и отправьте ее на огонь, тушите 15-20 минут.

3 . Этап

3. Выложите капусту в кипящий бульон спустя необходимое время.

4 . Этап

4. Очистите картофель от кожуры, затем нарежьте кубиками и отправьте в кастрюлю.

5 . Этап

5. Морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой. Очистите лук от шелухи и нарежьте кусочками.

6 . Этап

6. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите лук и через 1-2 минуты — морковь. Готовьте 5-7 минут, затем добавьте томатную пасту, соль и специи.

1. Этап. Суп из кислой капусты: 6. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите лук и через 1-2 минуты — морковь. Готовьте 5-7 минут, затем добавьте томатную пасту, соль и специи.

7 . Этап

7. Переложите содержимое сковороды в кастрюлю, добавьте отварную перловую крупу. По вкусу доведите блюдо специями и солью, добавьте измельченный чеснок.