Name: Пирог с луком и беконом на творожном тесте
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Творожная масса - 250 г; Яйцо куриное - 1 шт; Молоко - 3 ст. л.; Масло растительное - 4 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 пакет.; Соль - 1/2 ч. л.; Мука пшеничная - 350 г; Лук-порей - 2 шт; Бекон - 400 г; Соль - 1/2 ч. л.; Смесь перцев - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 3 шт; Сметана - 400 г; Смесь перцев - 1 ч. л.; Мускатный орех - 1/4 ч. л.

Ингредиенты для - Пирог с луком и беконом на творожном тесте

1. Тесто Творожная масса 250 г

2. Тесто Яйцо куриное 1 шт

3. Тесто Молоко 3 ст. л.

4. Тесто Масло растительное 4 ст. л.

5. Тесто Разрыхлитель теста 1 пакет.

6. Тесто Соль 1/2 ч. л.

7. Тесто Мука пшеничная 350 г

8. Начинка Лук-порей 2 шт

9. Начинка Бекон 400 г

10. Начинка Соль 1/2 ч. л.

11. Начинка Смесь перцев 1 ч. л.

12. Заливка Яйцо куриное 3 шт

13. Заливка Сметана 400 г

14. Заливка Смесь перцев 1 ч. л.

15. Заливка Мускатный орех 1/4 ч. л.

Как вкусно приготовить - Пирог с луком и беконом на творожном тесте

1 . Этап

Готовим тесто. Яйцо взбить, добавить растительное масло, молоко, творожную массу. Хорошо перемешать. Можно использовать миксер, я делала тесто руками. Муку смешать с солью, разрыхлителем и ввести в творожную массу. Вымесить тесто до готовности, тесто должно быть мягкое, скатать в шар, завернуть его в плёнку и положить в холодильник на 30 минут.

2 . Этап

Готовим начинку. Бекон нарезать небольшими кубиками, слегка обжарить в сковороде без дополнительного масла. Лук порей порезать полукольцами, добавить в бекон, соль (с солью аккуратно, бекон может быть уже соленый), перец по вкусу, обжарить немного, не пережарить. Остудить.

1. Этап. Пирог с луком и беконом на творожном тесте: Готовим начинку. Бекон нарезать небольшими кубиками, слегка обжарить в сковороде без дополнительного масла. Лук порей порезать полукольцами, добавить в бекон, соль (с солью аккуратно, бекон может быть уже соленый), перец по вкусу, обжарить немного, не пережарить. Остудить.

3 . Этап

Для заливки, яйца взбить, добавить сметану, мускатный орех, смесь перцев. Если вдруг у вас сметана окажется жидкая, можно в смесь добавить 1ч. л. кукурузного крахмала.