Веганский соус с кешью

1 . Этап

Поместите кешью в миску и залейте теплой воды, выше орехов на 5см. Замочите не менее чем на 4 часа (до 8 часов).

2 . Этап

Когда будете готовы приготовить соус, слейте и промойте кешью. Поместите их в блендер вместе с 3/4 стакана свежей воды, лимонным соком и солью. Измельчите в пюре, добавляя больше воды по мере необходимости, пока не достигнете гладкого соуса. Хитрость соуса заключается в использовании сырых несоленых орехов кешью. Сырые орехи легче размолоть и превратить в самый сливочный нежный соус. А также высокоскоростной блендер – еще один ключ к успеху.

3 . Этап

Я даю традиционный рецепт, но вы также можете поэкспериментировать с добавлением трав и специй. Можно попробовать дополнить соус чесноком, имбирем, перецем и т. д. Соус из кешью может хранится в холодильнике до 5 дней. Хорошая заправка для различных блюд, а также для перекуса с хлебцами.