Name: Запеканка из кус-куса с йогуртовой заливкой
Yield: 1
Ingredients: Кус-кус - 200 г; Вода - 240 мл; Оливки зеленые - 100 г; Перец красный жгучий - по вкусу; Соль - по вкусу; Лук репчатый - 1 шт; Болгарский перец - 2 шт; Кабачок - 1 шт; Масло растительное - 1 шт; Куриный фарш - 500 г; Перец черный - по вкусу; Йогурт - 240 мл; Фета - 100 г; Петрушка - 8 веточ.; Чеснок - 1 зуб.; Кинза - 1.5 ч. л.

Ингредиенты для - Запеканка из кус-куса с йогуртовой заливкой

1. Кус-кус 200 г

2. Вода 240 мл

3. Оливки зеленые 100 г

4. Перец красный жгучий по вкусу

5. Соль по вкусу

6. Лук репчатый 1 шт

7. Болгарский перец 2 шт

8. Кабачок 1 шт

9. Масло растительное 1 шт

10. Куриный фарш 500 г

11. Перец черный по вкусу

12. Йогурт 240 мл

13. Фета 100 г

14. Петрушка 8 веточ.

15. Чеснок 1 зуб.

16. Кинза 1.5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Запеканка из кус-куса с йогуртовой заливкой

1 . Этап

Кус-кус высыпать в мисочку, залить кипятком, накрыть крышкой и дать постоять 5 минут.

2 . Этап

Нарезать колечками оливки, добавить их в кус-кус, чуть присолить по вкусу, приправить жгучим красным перцем. Перемешать.

1. Этап. Запеканка из кус-куса с йогуртовой заливкой: Нарезать колечками оливки, добавить их в кус-кус, чуть присолить по вкусу, приправить жгучим красным перцем. Перемешать.

3 . Этап

Нарезать репчатый лук, сладкий перец и кабачок.

4 . Этап

На небольшом количестве растительного масла на среднем огне обжарить овощи.

5 . Этап

Добавить куриный фарш, обжаривать всё вместе, постоянно помешивая.

6 . Этап

Отрегулировать вкус на соль, добавить черный перец и сухую кинзу. Перемешать. Снять с огня.

7 . Этап

Для соуса: в чаше блендера соединить йогурт, измельченный чеснок и петрушку.

8 . Этап

Добавить фету. Тщательно взбить блендером.

9 . Этап

Форму для запекания чуть смазать растительным маслом. Выложить ровным слоем половину кус-куса.

1. Этап. Запеканка из кус-куса с йогуртовой заливкой: Форму для запекания чуть смазать растительным маслом. Выложить ровным слоем половину кус-куса.

10 . Этап

Сверху выложить обжаренный фарш с овощами. Аккуратно разровнять.

11 . Этап

Сверху слой кус-куса.

12 . Этап

Равномерно залить всё йогуртовым соусом. Отправить запекаться в разогретую до 180 градусов духовку до румяной золотистой корочки. Готовую запеканку вынимаем из духовки и подаем к столу.