Йогуртовый кекс с вяленой клюквой

1 . Этап

Сахар соединить с яйцами и немного взбить.

2 . Этап

Добавить растопленное сливочное масло, натуральный йогурт ( у меня домашний), соль, все хорошо перемешать.

3 . Этап

Добавить просеянную муку и разрыхлитель, быстро замесить тесто.

4 . Этап

Добавить вяленную клюкву, перемешать.

5 . Этап

Форму размером 23 х 13 см смазать маслом и присыпать мукой, на дно я еще положила пергамент. Выложить тесто в форму и разравнять его.

6 . Этап

Выпекать кекс в духовке при t=180 градусов в течение 40-50 минут. Вытащить из формы и остудить на решетке.

7 . Этап

Нарезать кекс на порции и подать к чаю.