Кофейный кекс с вишней

1. Этап

Сначала нужно приготовить начинку. Вишню в кастрюле засыпьте 100 граммами сахара. Варите ягоды на медленном огне, пока сахар не растворится.

2. Этап

После этого процедите вишню. Сок оставьте.

3. Этап

Мягкое масло разотрите вилкой с оставшимся сахаром.

4. Этап

В другой посуде кофе разведите с водой.

5. Этап

Влейте кофе к маслу. Всё тщательно перемешайте.

6. Этап

Затем добавьте в масляную массу яйца. Ещё раз перемешайте.

7. Этап

В другой миске смешайте муку с разрыхлителем.

8. Этап

А теперь смешайте муку, масляную массу и вишню. Замешайте тесто.

9. Этап

Кекс запекайте в духовке при 180 градусах в течение 30 минут.

10. Этап

Готовый кекс полейте вишнёвым сиропом (который мы делали вначале), также можете присыпать выпечку сахарной пудрой. Приятного чаепития!